A importância da gestão da informação, utilização de recursos informatizados e outros equipamentos tecnológicos: o pedaço da pizza

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 25 (6141 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 11 de março de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
CENTRO UNIVERSITÁRIO SENAC



A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DA INFORMAÇÃO, UTILIZAÇÃO DE RECURSOS INFORMATIZADOS E OUTROS EQUIPAMENTOS TECNOLÓGICOS: O PEDAÇO DA PIZZA

São Paulo 2º semestre de 2011

A IMPORTÂNCIA DA GESTÃO DA INFORMAÇÃO, UTILIZAÇÃO DE RECURSOS INFORMATIZADOS E OUTROS EQUIPAMENTOS TECNOLÓGICOS: O PEDAÇO DA PIZZA

Projeto Interativo IV apresentado ao Centro UniversitárioSenac – Campus Santo Amaro, como exigência parcial para conclusão do 4º período de Bacharelado em Hotelaria.


São Paulo 2º semestre de 2011

Dedicamos este trabalho a todos os nossos familiares por nos apoiarem e permitirem a realização de um sonho

Agradecemos a todos os nossos professores, orientadores e coordenadores do curso de Bacharelado em Hotelaria, que nos apoiaram e estimularampara a concretização do nosso projeto. Agradecemos em especial aos senhores Alisson Santana e Luiz Carlos dos Santos Martim por nos receber com tanta atenção, apoio e colaboração.

“A mente que se abre a uma nova idéia jamais voltará ao seu tamanho original.” Albert Einstein

O presente trabalho tem como objetivo discutir o uso de sistemas de informação que são utilizados dentro do local deobjeto de estudo “O Pedaço da Pizza”, situado na capital paulista, relacionando-o com os conceitos teóricos em que foram sendo adquiridos durante o semestre letivo para a execução do mesmo. Para que o projeto fosse realizado, visitamos o site do estabelecimento e fizemos uma visita técnica ao local para a observação do mesmo e entrevista com o responsável. Paralelamente, foram realizadasleituras sobre o tema, que foram utilizados como base para aplicarmos os conceitos necessários na confecção deste trabalho. Com a visita, pudemos perceber qual o estilo do ambiente e as pessoas que o freqüentam e apontamos alguns fatores para as possíveis mudanças e melhorias do local, para que assim pudessem crescer ainda mais. Vale ressaltar também que o local em que ele se encontra é um dos bairrosmais movimentados e visitados de São Paulo, tendo uma ótima chance de desenvolvimento.

Palavras-chaves: O Pedaço da Pizza, Sistemas de Informação, Alimentos e Bebidas.

ABSTRACT This paper aims to discuss the use of information systems that are used within the study object “O Pedaço da Pizza”, which is in São Paulo, relating it to the theoretical concepts that have been acquired duringthe semester. To perfom the paper, we had surfed in the place’s website and we had visited it to observe and questioning the responsible. Besides that, we have read books, magazines and periodicals, which were used for the concepts in the conclusion of the paper. With the visit, we realized that the style of the environment and the people who attend and point out some factors for the possiblechanges and place’s improvements, so that it could grow even more. It is also worth mentioning that, the place where it finds itself is one of the busiest and most visited neighborhoods of São Paulo, having a great chance of development.

Keywords: "O Pedaço da Pizza", Information Systems, Foods and Drinks

SUMÁRIOINTRODUÇÃO...................................................................................................09 1 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA.....................................................................11 1.1 Hospitalidade e Hospedagem......................................................................11 1.2 Alimentos e Bebidas....................................................................................12 1.3 Sistemas deInformação..............................................................................14 1.4 Gestão da Informação.................................................................................15 1.5 Estrutura Organizacional.............................................................................16 1.5.1 Marketing..................................................................................................16 1.5.2...
tracking img