A fabricação da cachaça

FATORES DE PRODUÇÃO DO MORANGO
Mônica Andrade de Paula1 (EPA/UEPR) – monica_14. [e-mail]
Rodrigo Sangaleti2 (EPA/UEPR) –[e-mail]
Wellington Teixeira3 (EPA/UEPR) – [e-mail]

Resumo: A cultura do morangueiro está entre as que mais fazem uso de defensivos agrícolas devido o grande ataque de microorganismos que afetam o fruto. Essa cultura exige um elevado contingente de mão-de–obra em praticamente todas as suas operações, como no geral são os pequenos produtores rurais os responsáveis por quase toda a produção nacional estes não dispõem de equipamentos de alta tecnologia utilizando mão de obra familiar. De todo o ciclo produtivo do morango, a comercialização tem se mostrado a fase mais problemática podendo afetar a qualidade do produto, isso ocorre devido à fragilidade e alta perecibilidade do fruto; o manuseio, falta de embalagens, transporte e refrigeração adequada. Este trabalho teve como objetivo geral definir os diversos fatores que influênciam o morangueiro na sua qualidade e produtividade, a influência da escolha da área e do clima, o tratamento das mudas, o plantio, os cuidados com pragas, o correto método de colheita, os cuidados com o fruto pós-colheita, o resfriamento e o transporte adequado. Os métodos utilizados na pesquisa foram o bibliográfico, hipotético-dedutivo e revisão literária.
Palavras-chave: Qualidade, Produtividade, Morangueiro, Pragas, Manejo.
1. Introdução
O morango é um pseudofruto e o que denomina-se como morango é, na verdade, o receptáculo da flor que se tornou carnoso, suculento e avermelhado. Os verdadeiros frutos são os aquênios: pequenos frutos secos que cobrem a superfície do morango. O morango plantado atualmente é resultante de um intenso trabalho de melhoramento genético e cruzamento d e algumas espécies do gênero Fragaria, oriundas da Europa e das Américas proporcionando a obtenção de morangos maiores, mais vermelhos e mais saborosos que diferem muito das
espécies