A dieta dukan ou protal- fases

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A dieta Dukan ou Protal- Fases

Com base nas leituras dos livros do Dr. Pierre Dukan*, vamos tentar explicar esta dieta e como começar. Mesmo antes de começar é boa ideia treinar a confecção de algumas das receitas, para se ir habituando. Por exemplo, o pão Dukan deve substituir desde já o pão branco ou qualquer outro tipo de pão. Uma habituação gradual à dieta pode ser uma boa ideia paraalgumas pessoas, mas há quem tenha força e vontade para começar logo a Fase 1.
A ideia da dieta, em geral, é ensinar e habituar o organismo a ir buscar a energia de que necessita às proteínas. Quanto mais a pessoa tiver o hábito de comer alimentos muito ricos em hidratos de carbono, mais tempo deverá ser necessário. Depende de cada metabolismo, e é normal dentro dessa fase (Fase1) sentir algunsefeitos indesejáveis, como alguma fadiga, boca seca, alterações intestinais. Há quem sinta, há quem não sinta nada. Podem ver em O caso dela... como não sentiu fadiga, mas sim mais energia. Eu, por outro lado, senti algum cansaço O meu caso...
O plano de dieta proposto por Dukan traduz-se numa alternância de proteínas, daí o seu nome Protal: 'prot' de proteínas & 'al' de alternância. É narealidade um dueto entre as proteínas puras, e as proteínas combinadas com verduras.

A Dieta Dukan é dividida em 4 fases:

Fase 1 - Ataque (PP)
Na Fase de Ataque só se pode comer proteína pura + 1 c. sopa e 1/2 de aveia - ver bolachas dukan (ver receitas)
Duração: De 1 a 10 dias.
Pode comer a quantidade que quiser! Não precisa passar fome.

Fase 2 - Cruzeiro (PL)
Na Fase de Cruzeiro deveráalternar dias em que come apenas proteína pura e dias de proteína pura e alguns legumes e vegetais.
Nesta fase deverá atingir o peso desejado.
Duração: 3 dias para cada quilo que você deseja perder.

Fase 3 - Consolidação
A Fase de Consolidação evita que recupere o peso perdido.
É uma fase muito importante para a eficácia da dieta a longo prazo.
Duração: 5 dias para cada quilo perdidodurante a Fase de Cruzeiro.

Fase 4 - Estabilização
Esta é a fase que ajudará a manter seu peso ideal para sempre.
Regras para toda a vida:
A fase de Ataque deverá ser feita 1 vez por semana
Não utilize elevadores - ande a pé o mais possível
Tomar 3 colheres de aveia por dia.
Duração: Para sempre.

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Fase 1 – Ataque

A Fase 1 - Ataque (PP -Proteína Pura)
Apenas permite comer alimentos que sejam proteína pura + 1 c. sopa e meia de aveia.
Pode comer a quantidade que quiser dos alimentos permitidos.
Duração: De 1 a 10 dias (quanto mais peso quiser perder, mais deve durar)
O Dr. Dukan recomenda 5 dias.

Faça o seu plano personalizado de duração de cada fase da dieta aqui

Alimentos Permitidos:
- veja também a Lista de Compras- Carnes: galinha sem pele, vaca, vitela, porco, fígado, etc..
- Peixes: todos os peixes como o salmão, pescada, atum, etc..
- Marisco
- Fiambre - com baixo nível de gordura: peito de perú ou de galinha
- Ovos
- Tofu
- Iogurtes magros e sem açúcar
- Leite magro
- Quark ou queijo batido fresco 0% gordura
- Queijinhos frescos magros
- Farelo de Aveia
- Adoçante
- Fermento em Pó- Especiarias: canela, cravinho, erva doce, noz moscada, gengibre, garam masala, etc.
- Aromatizantes: em líquido ou naturais
- Condimentos: vinagre, mostarda, ervas aromáticas como o cebolinho (bom para temperar molhos de iogurte ou queijo fresco para acompanhar as carnes ou peixes)
- Coca Cola Zero
- Gelatinas sem açúcar

Pode comer o pão dukan, as bolachas e os muffins (nas quantidadespermitidas!) - ver receitas aqui

NOTA: A quantidade permitida por dia destas delícias é o equivalente a 1 colher e meia (sopa) de aveia. Por isso se a receita levar 2 colheres de sopa de aveia e der 6 bolachas no total, pode comer 4 bolachas ao longo do dia! Se comer apenas 3 fica com as do dia seguinte já prontas!

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Fase 2 – Cruzeiro

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