A cultura da goiaba

Universidade de São Paulo Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”

A CULTURA DA GOIABEIRA
Prof. Angelo Pedro Jacomino

Centro de Origem região tropical da América: sul do México até sul do Brasil

Histórico em S.P.
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Década de 70: início do cultivo em diferentes regiões; cultivo por sementes; frutos para indústria; início de seleções (IAC e produtores). Década de 80: tratos culturais mais intensivos; Lançamento de novos cultivares com genes americanos (Ruby e Supreme); Lançamento das cultivares Paluma e Rica (FCAV-Jaboticabal); Início da propagação por estaquia; Frutos para indústria = grandes indústrias, grandes volumes; Frutos para mesa = pouca oferta, preço alto. Década de 90: tecnologia para produção ao longo do ano; Popularização de consumo in natura (maior oferta, novos mecanismos de varejo); Advento de pequenas indústrias com processamento o ano todo.

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Classificação Botânica
Família Myrtaceae Alguns Gêneros Eucalyptus Eugenia Algumas Espécies Eucalyptus spp E. jambos (jambo) E. uniflora (pitanga) E. uvalba (uvaia) E. tomentosa (cabeludinha) F. seloviana (goiabeira serrana) Myrciaria spp (jabuticaba) P. cattleianum (araçá doce) P. araça (araçá verdadeiro) P. guajava (goiaba)

Feijoa Myrciaria Psidium

Importância Econômica
Brasil: maior produtor mundial de goiabas vermelhas;
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Área colhida: 16.308 ha; Produção total: 345.533 ton/ ano;
2002 2003

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Região N NE SE S
CO

2004 2.333

2005

3.364
140.800

3.191

4.432 156.886 142.200 10.429 31.586 345.533

155.078 216.445 132.564 145.262 13.164 24.750 12.375 31.868

135.381
12.176 29.406

Principais regiões produtoras

Brasil

321.127

328.747 408.283

(AGRIANUAL, 2008)

Importância Econômica
EXPLORAÇÃO VEGETAL POR REGIÃO AGRÍCOLA

(CATI, 2007)

Importância Econômica

Volume comercializado no CEAGESP – SP em 2007:
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Total: 6.400 toneladas; Goiaba branca: 923 toneladas; Goiaba vermelha: 5477 toneldas. Preço médio mensal