A cana

A cana-de-açúcar, a principio originaram da espécie SACCHARUM OFFICINARUM, do território asiático. Com o tempo vários outras ESPÉCIES foram PRODUZIDOS com ajuda de INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS, pois a planta ORIGINAL PROVOCA DIVERSAS ENFERMIDADES. Então pegaram a planta original e os ARBUSTOS e emergiu a cana como é hoje conhecida.
A cana-de-açúcar SURGIU na ILHA DE NOVA GUINÉ e se ESPEALHOU para o MUNDO GRADUALMENTE, junto com a MIGRAÇÃO HUMANA.
NO BRASIL chegou em 1520, logo após os portugueses, desde que chegou no país , JUNTO COM AS CARAVELAS, a cana-de-açúcar se tornou um dos mais IMPORTANTES CULTIVOS DESENVOLVIDOS NO BRASIL. O estado de SÃO PAULO é onde se LOCALIZA A MAIOR PARTE DOS CANAVIAIS.

PROCESSAMENTO
(...)
-O CALDO DE CANA é expremido, se for FERVIDO, o exesso de água EVAPORA e tranforma p AÇÚCAR. Se for FERMENTADO, vira ÁLCOOL. Essa FERMENTAÇÃO nada mais é, que o USO DE MICROORGANISMOS (LEVEDURAS) para quebar as MOLÉCULAS DO CALDO.

A QUALIDADE do AÇÚCAR é influenciada por várias operações que constituem seu PROCESSAMENTO , em especial a CLARIFICAÇÃO DO CALDO DE CANA, FILTRAÇÃO DO CALDO; TRANSFERÊNCIA DE CALOR NO EVAPORADOR; CRISTALIZAÇÃO DA SACAROSE, ALÉM DISSO AFETA AINDA A COR

ATUALMENTE o BRASIL é o MAIOR PRODUTOR e o MAIOR EXPORTADOR de etanol do planeta.
(E COM A RECENTE PROCURA POR COMBUSTÍVEIS RENOVÁVEIS QUE SUBSTITUAM O PETRÓLEO E NÃO SEJAM TÃO AGRESSIVEIS AO MEIO AMBIENTE, FAZ DA CANA-DE-AÇ[UCAR UM PRODUTO DE IMPORTÂNCIA GLOBAL NA PROCURA POR UM DESENVOLVIMENTO MAIS SUSTENTÁVEL.)
O AÇÚCAR E O ÁLCOOL PERTENCEM A TERCEIRA MAIS IMPORTANTE CADEIA PRODUTIVA, ATRÁS APENAS DO COMPLEXO DE SOJA (GÃO, FARELO E ÓLEO) E DE CARNES.

MAPA DA PRODUÇÃO
O mapa abaixo mostra em vermelho as áreas onde se concentram as plantações e usinas produtoras de açúcar.

-Além de bebidas como CACHAÇA OU RUM, ENTRE OUTRAS.
-E suas FIBRAS, que é um dos PRINCIPAIS componentes do BAGAÇO, podem ser usadas como matéria prima para a PRODUÇÃO DE ENERGIA ELÉTRICA, chamado de