Zootecnia

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Instalações e Ambiência em Produção Animal
Ana Maria Bridi

INTRODUÇÃO Um dos grandes desafios da pecuária moderna está relacionado a exploração do máximo potencial genético do animal, tanto no aspecto produtivo quanto reprodutivo. Durantes muitos anos a busca da máxima eficiência na produção animal esteve voltada para o atendimento das necessidades de manejo, sanidade, genética e nutrição.Mas atualmente, os avanços obtidos nestas áreas têm sido limitados pelos fatores ambientais, principalmente pelo ambiente ao qual os animais são submetidos. Fatores ambientais externos e o microclima dentro das instalações exercem efeitos diretos e indiretos sobre a produção animal em todas as fases de produção e acarretam redução na produtividade, com conseqüentes prejuízos econômicos. Oconhecimento das respostas ou adaptações fisiológicas dos animais relacionados ao ambiente térmico nos permite a tomada de medidas e/ou alteração de manejo, da nutrição, instalações e equipamentos, objetivando a maximização da atividade. O ambiente pode ser definido como a soma dos impactos dos circundantes biológicos e físicos e constitui-se em um dos responsáveis pelo sucesso ou fracasso da produçãoanimal. Ambiência é a definição de conforto baseada no contexto ambiental, quando se analisa as características de meioambiente em função da zona de conforto térmico da espécie, associado a características fisiológicas que atuam na regulação da temperatura interna do animal. Também, a ambiência leva em conta o bem-estar dos animais (minimização dos fatores estressantes como densidade animal, conforto epossibilidade de realizar seu comportamento nato, ausência de poluição sonora e ambiental, como ausência de gases tóxicos). Para melhor compreensão dos efeitos do ambiente sobre os animais de produção serão discutidos os processos utilizados pelos animais para manter a temperatura corporal relativamente constante e como manipular o ambiente de criação visando minimizar o estresse provocado peloambiente.

HOMEOTERMIA E REGULAÇÃO DA TEMPERATURA CORPORAL Os principais animais de produção de carne, leite, lã, pele e ovos são homeotérmicos. Os ANIMAIS HOMEOTÉRMICOS mantêm a temperatura corporal dentro de certos limites relativamente estreitos, mesmo que a temperatura ambiente flutue e que sua atividade varie intensamente. Para os animais homeotérmicos manterem a temperatura corporalrelativamente constante, eles necessitam, através de variações fisiológicas, comportamentais e metabólicas, produzir calor (para aumentar a temperatura corporal quando a temperatura diminui) ou perder calor para o meio (diminuir a temperatura corporal no estresse calórico).

Hipotermia

Homeotermia

Hipertermia

Temperatura corporal

Termogênese

TI

TCI

TCS Zona de TermoneutralidadeTS

Gráfico

1:

Variações

da

temperatura

corporal

de

um

animal

homeotérmico em função da temperatura ambiente.

De acordo com o gráfico, os animais homeotérmicos possuem uma zona de termoneutralidade, ou seja, uma faixa de temperatura ambiente em que o animal não precisa produzir ou perder temperatura corporal e seu metabolismo é mínimo. Essa zona de temperatura éonde os animais estão em conforto

térmico (entre temperatura mínima e temperatura máxima) e podem expressar seu máximo potencial genético. A zona de termoneutralidade é limitada em ambos os extremos pela Temperatura Crítica Inferior (TCI) e Temperatura Crítica Superior (TCS) A zona de conforto térmico é dependente de diversos fatores, sendo alguns ligados ao animal, como peso, idade, estadofisiológico, tamanho do grupo, nível de alimentação e genética e outros ligados ao ambiente como a temperatura, velocidade do vento, umidade relativa do ar, tipo de piso. Também, existe uma zona de temperatura ambiental em que o animal consegue manter a sua homeotermia (entre TI e TS), ou seja, manter a sua temperatura interna relativamente estável, independente da temperatura ambiental. Entretanto,...
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