vitaminas

CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DO CEARÁ
CURSO: ENFERMAGEM
TURMA: 110
PROFESSOR(A): PEDRO TORQUARTO

VITAMINAS

ANA LUCIA DA SILVA REIS DE MACEDO
MATRICULA: 201308164874

FORTALEZA
2013

SUMARIO

1. Introdução............................................................................................... 3

2. Vitaminas................................................................................................. 5
2.1. Vitaminas Hidrossolúveis............................................................... 5
2.2. Vitaminas Lipossolúveis................................................................. 7

3. Conclusão................................................................................................ 9

4. Bibliografia..............................................................................................11

1. INTRODUÇÃO

O termo vitamina é empregado para nomear substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para as atividades metabólicas de um organismo e que como regra geral não são sintetizadas por ele. Quimicamente, as vitaminas não formam uma classe homogênea, pois são substâncias com diferentes origens. As vitaminas solúveis em água são chamadas hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e as vitaminas solúveis em lipídios, lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado). A falta de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoes, e a ingestão delas muito além das doses recomendadas pode ser prejudicial, determinando as hipervitaminoses. As vitaminas necessárias diárias de vitaminas são supridas por meio de uma alimentação variada.

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2. VITAMINAS

2.1. Vitaminas Hidrossolúveis
Substâncias apolares, insolúveis em água, podem ser armazenadas no tecido adiposo, então não precisam ser ingeridas