Viscosímetro

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE
CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA
LABORATÓRIO DE FENÔMENOS DE TRANSPORTE

REOLOGIA DE FLUIDOS

SÃO CRISTOVÃO
2013

RESUMO

Este relatório faz referência ao experimento de estudo da reologia dos fluidos realizado na disciplina Laboratório de Fenômenos do Transporte da Universidade
Federal de Sergipe. A reologia é a área de conhecimento que estuda as propriedades físicas que influenciam o escoamento dos fluidos. Um fluido é uma substância que se deforma continuamente quando submetido a uma força, a tensão de cisalhamento, e que tem a forma do recipiente em que ele se encontra. O experimento consta basicamente de um frasco de Mariotte com tomada e saída para um capilar e uma escala graduada, onde é coletada amostra do fluido sob diferentes distância. Este trabalho pretendo determinar o diâmetro do capilar, parâmetros do modelo de Ostwald-de-Waele para o fluido fornecido, bem como gerar gráficos para água e o fluido utilizado e compará-los.

Palavras-chave: reologia dos fluidos, mecânica dos fluidos, viscosidade.

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1 REFERENCIAL TEÓRICO

A mecânica dos fluidos estuda o comportamento das substâncias fluidas em condições de repouso ou em movimento. Para isso, estudiosos desenvolveram várias teorias e fórmulas para descrever o comportamento dos fluidos.
Um fluido é uma substância que se deforma continuamente sob a ação de uma tensão de cisalhamento (tangencial), não importa quão pequena ela possa ser (FOX et al., 2001). A distinção de um fluido e um sólido é clara quando se observa seu comportamento, um sólido sob efeito de uma tensão de cisalhamento deforma-se mas não continuamente, já um fluido, nessa mesma condição, deforma-se continuamente. Entenda fluido como a forma líquida e gasosa da forma física na qual a matéria existe.
A figura 1 mostra o comportamento de um fluido e sólido sob ação de uma tensão cisalhante. Figura 1 - Comportamento diante