Viscosidade

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PRÁTICA 5:
(parte II)

“Viscosidade”









Disciplina: Físico-Química Experimental
Introdução:
A matéria existe em dois estados, o sólido e o fluido, o estado fluido sendo comumentedividido nos estados líquido e gasoso. Um fluido é uma substancia que se deforma continuamente quando submetida a uma tensão de cisalhamento, não importando quão diminuto seja esse esforço. A tensãode cisalhamento é a componente tangencial da força que age sobre a superfície.O sólido deforma-se quando se lhe aplica um esforço tangencial, mas não continuamente. Todos os fluidos reais apresentama particularidade de oferecer resistência à sua mudança de forma, o que resulta da sua propriedade conhecida como viscosidade. A viscosidade é a resistência apresentada ao escoamento entre duasplacas planas, paralelas e infinitas, de um fluido. Define-se a viscosidade [pic] do fluido como o fator de proporcionalidade entre a força tangencial por unidade de área e a taxa de deformação angular. Aviscosidade resulta fundamentalmente da coesão e da transferência da quantidade de movimento entre as laminas do fluido, e em decorrência do escoamento, estes efeitos aparecem como forçastangenciais ou em cisalhamento entre as camadas em movimento. (VENNARD,1978).
A viscosidade é chamada de newtoniana quando a tensão de cisalhamento, τ, ou seja a força F por unidade de área, aplicadaparalelamente à direção do fluxo, necessária para iniciar o fluxo de uma camada molecular, for proporcional ao gradiente de velocidade dv/dx entre as camadas,

[pic] (Equação de fluxo de Newton)Onde [pic] é o coeficiente de viscosidade.

É freqüente expressar a viscosidade em termos da chamada viscosidade cinemática, V , que resulta do quociente da viscosidade pela densidade, ρ, isto é,[pic]

O coeficiente de viscosidade de um líquido pode ser determinado através da velocidade de vazão do fluído por um tubo capilar. Neste caso, o coeficiente de viscosidade é dado pela equação de...
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