Vinicola e vinhedos

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Universidade Federal de Santa Catarina
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Fitotecnia
PRODUÇÃO DE MUDAS CERTIFICADAS DE VIDEIRA
– VINICOLA SAN MICHELE (RODEIO-SC) -
Acadêmico de Agronomia: Alberto Martins Back Junior
6 Universidade Federal de Santa Catarina
Centro de Ciências Agrárias
Departamento de Fitotecnia
PRODUÇÃO DE MUDAS CERTIFICADAS DE VIDEIRA
–VINICOLA SAN MICHELE (RODEIO-SC) -
Relatório de Estágio de
Conclusão de Curso
apresentado como requisito
para obtenção do título de
Engenheiro Agrônomo, ao
curso de Agronomia, do
Centro de Ciências Agrárias,
da Universidade Federal de
Santa Catarina
Aluno : Alberto Martins Back Junior
Orientador: Prof. Aparecido Lima da SilvaSupervisor : Dr. José Afonso Voltolini
Empresa :Vinícola San Michele (Rodeio-SC)
Florianópolis / SC
2007-2
7 TERMO DE APROVAÇÃO
ALBERTO MARTINS BACK JUNIOR
Relatório julgado e aprovado, como requisito parcial para obtenção do grau de
Engenheiro Agrônomo no Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal
de Santa Catarina, pelo orientador e membros dacomissão examinadora.
BANCA EXAMINADORA:
_________________________________________________
Prof. Dr. Aparecido Lima da Silva
(FIT/CCA/UFSC)
_________________________________________________
Dr. José Afonso Voltolini
(FIT/CCA/UFSC)
_________________________________________________
Doutorando Marcelo Borghezan
(FIT/CCA/UFSC)
Florianópolis, 26 de Novembro de 2007
8 DEDICO
Aosmeus pais Alberto e Marilene, vinte e cinco anos juntos.
Às minhas irmãs Cristina e Ana Claudia.
À minha família.
Por sempre respeitar e apoiar meus objetivos.
9 AGRADECIMENTOS

Ao Dr. José Afonso Voltolini pela oportunidade da realização do
estágio na vinícola San Michele;
Ao professor Aparecido Lima da Silva por estar me orientando neste
estágio;
À todos osfuncionários da Vinícola San Michele de Rodeio-SC;
À todos os mestres;
Aos colegas de curso;
Aos amigos;
10 SUMÁRIO
SUMÁRIO......................................................................................................6
LISTA DE TABELAS.....................................................................................8
LISTA DEFIGURAS.....................................................................................9
RESUMO.....................................................................................................10
2 OBJETIVOS..............................................................................................11
2.1 Objetivo Geral........................................................................................11
2.2Objetivos Específicos ............................................................................11
3 JUSTIFICATIVA........................................................................................12
4 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA......................................................................13
5METODOLOGIA........................................................................................18
6 CRONOGRAMA........................................................................................19
CAPÍTULO I – A PRODUÇÃO
1 A EMPRESA.............................................................................................20
2 PRODUÇÃO DE MUDAS.........................................................................20
2.1 Produção dos enxertos eporta-enxertos...............................................21
2.2 Coleta e preparo do material vegetativo................................................22
2.3 Enxertia..................................................................................................23
2.3.1 Enxertia Omega..................................................................................23
2.3.1.1...
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