Viabilidade padaria

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ELABORAÇÃO DO PLANO DE NEGOCIOS 3
1. Definição do negócio e perfil dos empreendedores 3
1.1 Nome da empresa 3
1.2 Negócio da empresa 3
1.3 Integrantes da empresa treinados para atuar no setor 3
2 Análise de mercado 4
2.1 Pesquisa de mercado 4
2.1.1 Vantagens de investir no setor 4
2.1.2 Informação sobre clientes 4
2.1.3 Concorrência 4
2.2 Plano de marketing 5
2.2.2InteligenciaCompetitiva 5
2.2.3Definição do valor cobrado 6
2.2.4 Divulgação 7
2.2.5 Organização do processo produtivo 7
3 INVESTIMENTOS 7
4 ANÁLISE FINANCEIRA 8
5 RECEITAS 9
6 DEMONSTRATIVO DE RESULTADOS 9
AVALIAÇÃO DO NEGÓCIO 9

ELABORAÇÃO DO PLANO DE NEGOCIOS

A elaboração de um Plano de negócio é fundamental para o empreendedor, não somente para a busca de recursos, mas, principalmente, comoforma de sistematizar suas idéias e planejar de forma mais eficiente, antes de entrar de cabeça em um mercado sempre competitivo. Um Plano de Negócio pode ser entendido como um conjunto de respostas que define os serviços e produtos que serão oferecidos pelo novo empreendimento.
1. Definição do negócio e perfil dos empreendedores

Para atingir um diferencial competitivo e se destacar no mercado,conseguindo a fidelização de clientes, será necessário trabalhar muito bem em uma ou nas duas frentes: excelência em atendimento e diversificação de produtos


1.1 Nome da empresa
A Padaria K Sabor foi fundada em 2010 tendo como objetivo de negócio a produção e panificação Paes .
1.2 Negócio da empresa
Padarias de conveniência: localizada em um bairro residencial. Além dos produtospróprios de padaria, confeitaria, rotisserie e serviços de bar e lanchonete, oferecem uma gama de produtos de conveniência.

1.3 Integrantes da empresa treinados para atuar no setor

A atualização será constante de conhecimentos, os empreendedores farão treinamento dos funcionários, e o trabalho de equipe será fundamental. Neste ponto, o envolvimento e o comprometimento de toda a empresa, desde ooperacional aos gerentes, são imprescindíveis para atingir o sucesso.
Dois padeiros, um ajudante de padeiro, um confeiteiro, dois atendentes de balcão, um caixa, é a mão-de-obra mínima. Isto compreende uma equipe de produção, atendimento e caixa que trabalhem em turnos de sete horas/dia.

2 Análise de mercado
2.1 Pesquisa de mercado

O pão será o item mais processado, sendo puxado pelopão de sal de 50 gr., e dentre outras variedades de pães que ganharam espaço na padaria. Com o aumento do público que se pretende atingir, a diversificação dos produtos processados e oferecidos na padaria só tende a crescer.
Produtos como baguetes, pães integrais, roscas, bolos, biscoitos e doces têm passado a fazer parte do dia-a-dia da produção. Mas um ponto importante é oferecer aos clientesprodutos frescos e de qualidade . Um pão quentinho, com aquele cheirinho que cativa a todos deve será um dos pontos a ser observados
2.1.1 Vantagens de investir no setor

Podemos considerar este empreendimento como de alto risco, devido ao alto capital aplicado. Mesmo, possui uma boa lucratividade e um retorno médio de 1 ano.
2.1.2 Informação sobre clientes

Nossos clientesestão entre todas as classes sociais, a maioria está concentrada nas residencias e comercio em geral, são muito exigentes e compram considerando a qualidade,e o preço justo. Para atende-lo trabalhamos com em todos os requisitos. Atualmente temos uma cartela de 3.000 clientes aproximadamente.

2.1.3 Concorrência

A concorrência neste segmento é muita agressiva e em muitas vezes desleal. Fazemalgumas políticas de preços muito abaixo do mercado, fornecem produtos a pontos de vendas irregulares, o que faz com que a venda nestes locais seja reduzida entes outras ações.

● Nova Era – 40%
● Lubiane – 25%
● Pattu – 10%

2.2 Plano de marketing

O plano de marketing da padaria K Saber é a busca de mulheres inseridas no mercado de trabalho, onde as rotinas cansativas e...
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