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ATUALIDADES
O Brasil possui de acordo com dados da FAO (2008) um rebanho caprino com cerca de 10,05 milhões de cabeças e produz anualmente 135 milhões de litros de leite de cabra, sendo o maior produtor do continente americano. Apesar do expressivo efetivo que torna o país detentor do 11º maior rebanho do mundo, a contribuição brasileira para produção de leite de cabra é de apenas 1,38% do leite produzido em todo planeta (CORDEIRO,
2001).
Principais vantagens da criação de cabras:
-Tamanho (menor consumo de alimento, maior número de animais/área);
-Eficiente substituta para a produção de leite onde há problemas de exploração de leite de vaca (por exemplo, em áreas muito declives);
-Podem ser exploradas nos mais diferentes tipos de manejo (fácil manejo em criações intensivas ou extensivas);
-Importante valor social (menor investimento, uso de pequenas áreas = adaptação aos p, menor produção leiteira, porém maior valor agregado ao produto).
As raças de caprinos mais utilizadas comercialmente derivam-se basicamente de três troncos: Europeu (raças Parda Alemã, Alpina Francesa, Saanen, Toggenburg…), Africano (raças Bhuji, Anglo Nubiana…) e Ásiatico (Chachimira, Angorá).
Raças
DUPLA APTIDÃO ANGLO-NUBIANA
Originária da Inglaterra, do cruzamentos com cabras comuns Inglesas X bodes Nubianos importados da Nubia, India e Arábia. O resultado foi uma raça muita rústica.
Produção leiteira: 2 a 4 l/dia, com 4,6% de gordura.
Aptidão: Carne e leite.
CANINDÉ
Origem %u2013 Raça naturalizada do Nordeste Brasileiro e provavelmente originária da raça Grisonne Negra, dos Alpes Suíços.
Aptidão %u2013 Mista e pele.
MOXOTÓ
Origem - Raça naturalizada do Nordeste brasileiro. Foi introduzida no País pelos colonizadores, é rústica e adaptada a zona semi-árida da região Nordeste.
Aptidão %u2013 Carne e pele.
APTIDÃO CORTE
BOER
Originária da África do Sul, a raça boer é o resultado do cruzamento de várias raça de cabra, especialmente de cabras Indianas com a