Valor nutricional dos cereais

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VALOR NUTRICIONAL DOS CEREAIS
Todos os tipos de cereias são boas fontes de hidratos de carbono complexos, vitaminas várias e minerais e têm naturalmente pouca gordura. Mas os que não foram refinados– chamados integrais – são ainda melhores. Os cereais integrais são melhores fontes de fibra e outros nutrientes importantes, tais como selénio, potássio e magnésio. Os cereais reinados, como o arrozbranco e farinha branca, têm o farelo e o germe retirado do grão. Embora se acrescentem vitaminas e minerais após o processo de moagem, estes não têm tantos nutrientes como os integrais e nãofornecem tanta fibra.
ARROZ INTEGRAL

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195 grs / 217.12 Calorias |

NUTRIENTES | qUANT. | DDR (%) | dENSIDADE DO NUTRIENTE | CLASS. |
manganÉsio | 1.76 mg | 88.0 | 7.3 | excelente |
selÉnio| 19.11 mcg | 27.3 | 2.3 | bom |
magnÉsio | 83.85 mg | 21.0 | 1.7 | bom |
triptofanos | 0.06 g | 18.8 | 1.6 | bom |
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AVEIA |

234 grs / 145.04 Calorias |

NUTRIENTES | qUANT. | DDR(%) | dENSIDADE DO NUTRIENTE | CLASS. |
manganÉsio | 1.37 mg | 68.5 | 8.5 | excelente |
selÉnio | 18.95 mcg | 27.1 | 3.4 | muito bom |
triptofanos | 0.08 g | 25.0 | 3.1 | bom |
fÓsforo |177.84 mg | 17.8 | 2.2 | bom |
vitamina B1 (tiamina) | 0.26 mg | 17.3 | 2.2 | bom |
fibras | 3.98 g | 15.9 | 2.0 | bom |
magnÉsio | 56.16 mg | 14.0 | 1.7 | bom |
proteÍnas | 6.08 g | 12.2| 1.5 | bom |

CENTEIO

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56.28 grs / 188.69 Calorias |

NUTRIENTES | qUANT. | DDR (%) | dENSIDADE DO NUTRIENTE | CLASS. |
manganÉsio | 1.51 mg | 75.5 | 7.2 | excelente |
fibras| 8.22 g | 32.9 | 3.1 | bom |
selÉnio | 19.89 mcg | 28.4 | 2.7 | bom |
triptofanos | 0.09 g | 28.1 | 2.7 | bom |
fÓsforo | 210.69 mg | 21.1 | 2.0 | bom |
magnÉsio | 68.16 mg | 17.0 | 1.6 |bom |
proteÍnas | 8.31 g | 16.6 | 1.6 | bom |

CEVADA
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200 grs / 270.00 Calorias |

NUTRIENTES | qUANT. | DDR (%) | dENSIDADE DO NUTRIENTE | CLASS. |
fibras | 13.60 g | 54.4 | 3.6...
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