Uso de óleo de canola em ratos
3964 palavras
16 páginas
ANNA CAROLINA THOMÉ SPENCIEREANNA PAULA THOMÉ SPENCIERE
CAMILA CARDOSO CAMPOS
DANIELA CUNHA DE OLIVEIRA
DÉBORA LOPES E SILVA
RAFAELLA JAYME CHIARELLO
EFEITO DO ÓLEO DE CANOLA NA DIETA DE RATOS DA LINHAGEM WISTAR
GOIÂNIA
2004
ANNA CAROLINA THOMÉ SPENCIERE
ANNA PAULA THOMÉ SPENCIERE
CAMILA CARDOSO CAMPOS
DANIELA CUNHA DE OLIVEIRA
DÉBORA LOPES E SILVA
RAFAELLA JAYME CHIARELLO
EFEITO DO ÓLEO DE CANOLA NA DIETA DE RATOS DA LINHAGEM WISTAR
Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista (UNIP) como requisito parcial para obtenção do título de bacharelado em Nutrição. Orientadora: Prof.ª Sueli Essado Pereira
GOIÂNIA
2004
RESUMO
Os lipídios na alimentação são importantes como fontes e reserva de energia, proteção dos órgãos vitais, isolamento térmico, carreador de vitaminas e supressor da fome. O trabalho teve como objetivo avaliar o desenvolvimento de ratos da linhagem Wistar, com relação ao peso e possíveis alterações nos órgãos e valores bioquímicos. Considerando os materiais e métodos, os ratos foram colocados em gaiolas metabólicas, sendo oferecido água, e rações balanceadas. Após cinco dias de experimento foram feitas análises bioquímicas da glicose, uréia e colesterol total, através do soro sanguíneo, além disso, dissecou-se os animais pesando os órgãos para possíveis estudos histológicos. Pôde neste sentido observar que a administração do óleo de canola na dieta pode causar efeitos na redução de peso e nos níveis de colesterol em um curto período de tempo. Assim, torna-se necessário a seqüência da experimentação utilizada no presente estudo para verificar efeitos mais acentuados do óleo de canola. Para isso sugere-se um período de experimentação mais longo.
Palavra-Chave: Óleo de Canola,