Uso de aditivos na avivultura: probiótico e prebióticos.

1421 palavras 6 páginas
Ronaldo Dagostim

USO DE ADITIVOS NA AVIVULTURA: PROBIÓTICO E PREBIÓTICOS.

Pesquisa bibliográfica sobre uso de aditivos na avicultura, apresentado à disciplina de Avicultura do 6º semestre do Curso de Agronomia do Instituto Federal Catarinense - Campus Sombrio, ministrada pelo professor José Nilson Flores Rios.

Santa Rosa do Sul – SC, outubro de 2012.

INTRODUÇÃO

A avicultura teve seu início, como atividade industrial no Brasil, na década de 1960, com a importação dos primeiros lotes de matrizes de linhagens híbridas dos Estados Unidos. A contínua agregação de novas tecnologias tem feito com que a avicultura possua os mais destacados índices de produtividade entre os diversos segmentos da pecuária (MENDES et. al., 2005). Um dos maiores desafios para a avicultura industrial mundial, nos últimos anos, têm sido as doenças entéricas, devido à perda de produtividade, ao aumento de mortalidade e à contaminação de produtos de origem avícola para o consumo humano. Muitos aditivos, dentre eles os antibióticos, são utilizados em rações para controlar agentes prejudiciais ao processo digestivo, promovendo melhora nos índices zootécnicos e maximizando a produção. No entanto, é crescente a restrição, em todo o mundo, ao uso de antibióticos em doses subterapêuticas como aditivos na nutrição animal em decorrência da possibilidade do desenvolvimento de resistência bacteriana (FURLAN et al., 2004). Os órgãos oficiais de saúde pública do Brasil têm se manifestado contra a adição dos antibióticos na alimentação animal e as normas internacionais para o banimento completo desses melhoradores de desempenho na nutrição animal (RAMOS, 2009). Nesse contexto, surgem os probióticos e prebióticos que são produtos inovadores, naturais, não tóxicos e não induzem resistência bacteriana em seres humanos. Probióticos e Prebióticos

LILLY e STILLWELL (1965) foram os primeiros a utilizar o termo probiótico, observando a ação de microrganismos como promotores de

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