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1
As membranas biológicas I
_____________________________________________________
s membranas biológicas são estruturas dinâmicas e desempenham suas
funções fisiológicas vitais, permitindo que as células interajam umas com as
outras e com as moléculas de seu ambiente. As membranas regulam, ainda,
quais moléculas e íons podem entrar ou sair de uma célula, caracterizando, assim, uma
das suasmais importantes propriedades que é a permeabilidade seletiva.
Dessa forma, podemos concluir que a membrana plasmática de forma alguma isola a
célula do meio. Ao contrário, ela assegura uma
perfeita integração desta com o meio no qual
está inserida; o que envolve outras células e o
ambiente físico-químico como um todo.
É sempre importante lembrar que toda a
dinâmica que caracteriza ocomportamento de
uma membrana biológica é resultado direto
das propriedades de seus constituintes básicos
e como estes se encontram estruturados*.
*Trata-se de um conceito básico em
bioquímica e muito abordado em
provas de concursos vestibulares o fato de que o desempenho funcional de um
determinado grupo de moléculas corresponde a um reflexo das propriedades
químicas de cada um de seusconstituintes. O modo pelo qual as interações
entre as moléculas se estabelecem segue a mesma lógica, ou seja, podemos
afirmar, usando agora outras palavras, que “as reações das moléculas baseiamse
nas reações de seus respectivos grupos funcionais.” 1
NOTA: O conhecimento dos aspectos bioquímicos que envolvem a matéria
viva, mesmo apresentado de forma básica, fornece ferramentas importantes
para acompreensão dos textos presentes na prova.
A estrutura de uma membrana biológica.
A partir do que foi exposto anteriormente, temos que a organização física e o
funcionamento de todas as membranas biológicas dependem fundamentalmente dos
seus constituintes: lipídeos, proteínas e carboidratos. Nessa primeira abordagem que

1
Campbell, Mary K. ; Farrell, Shawn O. – Bioquímica – Tradução da 5aEdição norte-americana. 2007, p.4,
Thomson
A
Fig. 1
Cláudio Góes2
faremos sobre as membranas destacaremos a sua apresentação em bicamada
fosfolipídica e como a ela se associa aos outros constituintes membranares no
condicionamento de suas funções biológicas.
Os lipídeos estabilizam a integridade física da membrana e criam uma barreira efetiva
que impede a rápida passagem de materiaishidrofílicos, exercendo, desse modo, um
controle sobre a passagem de partículas. A partir daí, podemos entender que, de fato,
há um monitoramento sobre o trânsito de materiais e que isso abrange não apenas
controle quanto ao tipo de partículas, mas também a velocidade com a qual elas são
transportadas; o que acontece, é claro, em função das demandas ou necessidades
metabólicas.
Além disso, oslipídeos na sua apresentação em bicamada proporcionam a criação de
um ambiente que se assemelha a um “lago” no qual uma grande variedade de
proteínas pode “flutuar”, caracterizando o que se denomina “fluidez de membrana”.
Os lipídeos representam o principal constituinte da membrana plasmática em termos
quantitativos. “Tipicamente, as membranas plasmáticas possuem uma molécula
protéica para cadavinte e cinco moléculas de fosfolipídeo. No
entanto, essa proporção varia dependendo da função da
membrana.” 2
Os lipídeos das membranas biológicas constituem-se
principalmente de fosfolipídeos. A molécula fosfolipídica
possui tanto regiões hidrofílicas quanto hidrofóbicas.
- Região hidrofílica – Corresponde à região de “cabeça” de um
fosfolipídio, sendo eletricamente carregada e, porisso, se
associa a moléculas polares de água.
- Região hidrofóbica – Refere-se às longas “caudas” de ácidos
graxos não-polares, não sendo, pois, solúveis em água ou
capazes de se associarem a substâncias hidrofílicas.
Na porção de bicamada lipídica da membrana, as cabeças polares entram em contato
com a água, e as caudas apolares ficam na parte interna da membrana. Toda a
organização da...
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