uma proposta inovadora para Sabor carioca, uma empresa no ramo alimenticío

Universidade Potiguar
Prograd – Pró-reitoria de Graduação
Escola de Hospitalidade
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
Disciplina: Introdução a Gastronomia

Bruna Cruz Dias
Débora Wesliany Oliveira de Souza
Jamil Hadly Lima Nacer
Maíra de Araújo Florêncio
Solange Cruz Dias

Uma proposta inovadora para “Sabor Carioca”, uma empresa do ramo alimentício

Professor Orientador: Vanessa Carvalho

Natal/RN
2014

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO....................................................................................................4
2 METODOLOGIA.......................................................................................................5
3 RESULTADOS E DISCUSSÃO................................................................................5
4 CONCLUSÃO...........................................................................................................5
REFERÊNCIAS............................................................................................................6

1 INTRODUÇÃO

Empresas do ramo alimentício – principalmente aquelas que estão “estreando” no mundo empresarial – estão investindo cada dia mais em serviços como o delivery, dispensando a existência de um espaço físico. Com isso, reduz-se a necessidade da contratação de mais funcionários e as despesas com a manutenção de um espaço físico.
A empresa “Sabor Carioca” situada na Rua Tarcísio Galvão n. 1835, no bairro de Morro Branco, é uma empresa com este perfil que optou atuar inicial e exclusivamente com o serviço delivery, servindo principalmente lojas comerciais e moradores das proximidades.
A proprietária, Francisca Maria da Silva, tem uma proposta de culinária inspirada nos temperos cariocas, com personalidade caseira, conhecendo de perto cada