Turismo

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 45 (11137 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 2 de março de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
Débora Silvestre Barczsz; Franciely F. Azarias do Amaral Patrimônio: Lazer & Turismo, v.7, n. 11 jul.-ago.-set./2010, p.66-98

TURISMO GASTRONÔMICO: A PERCEPÇÃO DO TURISTA NA 18ª FESTA NACIONAL DO CARNEIRO NO BURACO DE CAMPO MOURÃO ESTADO DO PARANÁ
Débora Silvestre Barczsz Pontifícia Universidade Católica do Paraná – PUCPR barczsz@hotmail.com Franciely F. Azarias do Amaral PontifíciaUniversidade Católica do Paraná - PUCPR f.franciely@pucpr.br

Resumo

O turismo é uma atividade secular, que na atualidade assume além da religiosidade questões como apreciação da cultura local e gastronomia. A gastronomia no Brasil é a mistura de diversas culturas, temperos e sabores, tendo vários estados os seus atrativos gastronômicos. O propósito deste trabalho foi analisar a relação entre turismoe gastronomia, tendo como foco apresentar o motivo que leva os munícipes e turistas a visitarem os eventos gastronômicos, já que estes contam com outras atrações durante sua realização, como shows, rodeios, feira comercial, entre outros. Palavras-chave: Turismo, gastronomia, atrativo. Abstract Tourism is a secular activity, which currently takes in addition to religious issues as assessment of thelocal culture and cuisine. The food in Brazil is the mixture of different
Revista Eletrônica Patrimônio: Lazer & Turismo - ISSN 1806-700X Mestrado em Gestão de Negócios - Universidade Católica de Santos www.unisantos.br/pos/revistapatrimonio

66

Débora Silvestre Barczsz; Franciely F. Azarias do Amaral Patrimônio: Lazer & Turismo, v.7, n. 11 jul.-ago.-set./2010, p.66-98

cultures, spicesand flavors, and several states their gastronomic attractions. The purpose of this study was to analyze the relationship between tourism and gastronomy, with a focus on presenting the motivation for householders and tourists to visit the gastronomic events, as they have other attractions for its implementation, such as concerts, rodeos, trade fair, among others. Key- Words Tourism, gastronomyattractive.

Introdução

A gastronomia e o turismo vêm se destacando e por serem duas economias diferentes, agregadas, estão fazendo o Brasil crescer e ser conhecido cada vez mais internacionalmente, a partir da experiência do Carneiro no buraco e de outros atrativos turísticos. Por existir uma grande variedade de culturas, a comida brasileira esta se tornando um novo atrativo turístico paradiversas cidades (ANSARAH; NUNES , 2007). Este trabalho teve o intuito de destacar a gastronomia da 18º Festa Nacional do Carneiro no Buraco que a cada ano que se passa atrai um maior número de público para degustar a iguaria na cidade de Campo Mourão. A cidade está localizada na região Noroeste do estado do Paraná (a cerca de 477 quilômetros de Curitiba), com 82.530 mil habitantes segundo IBGE (2008).Para demonstrar a relevância do tema abordado neste trabalho, levamos em consideração que o turismo de eventos movimenta mais de cinqüenta setores da economia e segundo Tenan (2002, p.53) são os:
[...]organizadores profissionais de eventos, centros de convenções, agências de viagens, meios de hospedagem, transportadoras, alimentos e bebidas, montadoras de estandes, bancos, cartões de credito,tradução simultânea, impressão de folhetos, recepção, decoração, seguro, vigilância, entretenimento, equipamentos audiovisuais, fotografia e comunicação, e imprensa especializada.

Para a realização deste trabalho, a metodologia aplicada se deu através de um estudo de caso, que segundo Yin (2001, p. 32) “investiga um fenômeno contemporâneo dentro de seu contexto da vida real, especialmente quandoos limites entre o fenômeno e o contexto não estão claramente definidos”.

Revista Eletrônica Patrimônio: Lazer & Turismo - ISSN 1806-700X Mestrado em Gestão de Negócios - Universidade Católica de Santos www.unisantos.br/pos/revistapatrimonio

67

Débora Silvestre Barczsz; Franciely F. Azarias do Amaral Patrimônio: Lazer & Turismo, v.7, n. 11 jul.-ago.-set./2010, p.66-98

A técnica de...
tracking img