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CURSO MOVA
2012

As MASSAS VENEZA como fabricante de macarrão tem a responsabilidade de produzir alimentos seguros. Portanto todas as medidas sanitárias são seguidas rigorosamente, e qualquer atitude que possa vir a representar um risco para os produtos, é banida imediatamente. Conheça nossa empresa você também.
FABRICAÇÃO DE MASSAS ALIMENTICIAS VENEZA LTDA

SUMÁRIO

APRESENTAÇÃO------------------------------------------------------------------------------------- pág. 03
IMAGEM DO ESTABELECIMENTO --------------------------------------------------------------- pág. 04
INTRODUÇÃO ------------------------------------------------------------------------------------------- pág. 05
HISTÓRIA DO MACARRÃO ------------------------------------------------------------------------- pág. 06
TIPOS DEMACARRÃO ------------------------------------------------------------------------------- pág. 07

A EMPRESA --------------------------------------------------------------------------------------------- pág. 08

NR’s 01, 04, E 05 --------------------------------------------------------------------------------------- pág. 09

NR’s 06, 07, 08 E 09---------------------------------------------------------------------------------- pág. 10

NR’s 09,10,11 E 12 ------------------------------------------------------------------------------------ pág. 11

NR’s 12, 23 E 24 --------------------------------------------------------------------------------------- pág. 12

NR’s 24 E 26 -------------------------------------------------------------------------------------------- pág. 13

DESCRIÇÃO DASDOCUMENTAÇÕES CONFORME AS NR’S-------------------------- pág.14

APRESENTAÇÃO

* CURSO MOVA

* TURMA: TST 09

* ORIENTADORES : PROFESSOR JANDERSON E ALEXANDRE

* COMPONENTES DO GRUPO :

* Gisellen Cardoso
* Luciana aparecida
* Miguel Alves
* Wellington
* Thiago

Este documento foi elaborado com base nas Normas Regulamentadoras, que diz que o trabalho tem que serem ambiente seguro e saúde, exigindo a utilização de todos os meios de prevenção disponíveis para promover a sensibilização, o conhecimento e a compreensão geral em relação aos conceitos de perigo e riscos,e as respectivas formas de prevenção e controle.

IMAGEM DO ESTABELECIMENTO

INTRODUÇÃO

Inaugurada em 01 de Julho de 2006, produzindo FLUXO INTERMITENTE de massas por mês e tendo como missãoproduzir alimentos com elevado padrão de qualidade e a constante busca pela satisfação do cliente.
Para isto, realizamos a perfeita combinação entre a tradição e tecnologia, oferecendo uma ampla gama de produtos que satisfazem os mais diversos paladares. Desta forma a Massas Veneza vem crescendo cada vez mais, graças à concretização de seus objetivos.
A prática do controle de qualidade é constanteem todos os setores, desde a chegada da matéria prima até a entrega nos pontos de vendas. E esta é realizada por frota própria.
Para cumprir com este rigoroso controle, contamos com uma equipe de colaboradores competentes e bem treinados. Com uma estrutura administrativa ágil e bem articulada, permite proporcionar qualidade e rapidez na adequação das exigências do mercado.
Freqüentemente vemfazendo revisões nos seus procedimentos e registros de qualidade para torná-los mais adequados ao processo produtivo e a filosofia de aprimoramento contínuo da qualidade.

HISTÓRIA DO MACARRÃO

Ninguém sabe ao certo a verdadeira origem do macarrão. Muitos povos afirmam serem os inventores desta deliciosa massa, mas a verdade é que seu surgimento é um grande mistério.
Tão logo o homem se deu conta quepodia moer certos tipos de cereais e que ao misturá-los com água podia obter uma massa que podia ser cozida ou assada, surgiu então o macarrão.
Um dos pratos mais populares de todo o mundo moderno já fazia sucesso na antiguidade. Prova disso é a existência de relatos em textos antigos, até de assírios e babilônios, sobre a existência de uma pasta cozida à base de cereais e água, cuja data...
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