tratamento de efluentes

NOME DA DISCIPLINA: EFLUENTES DE INDÚSTRIA DE LATICÍNIOS: LEGISLAÇÃO E TECNOLOGIA DE TRATAMENTO

NÚMERO DE CRÉDITOS:2
PRÉ-REQUISITO(S): -
EMENTA DA DISCIPLINA:
A disciplina oferecerá aos alunos formação e atualização sobre efluentes de indústria de laticínios e abordará, da geração até o destino final, a rotina na cadeia produtiva do leite. Conceitos sobre efluentes, a legislação vigente, formas e processos de tratamento tradicionais e avançados, atualizando conceitos para a ciência e tecnologia do leite. Serão abordados de forma teórica e prática toda a temática que envolve o atendimento a legislação de lançamento de efluentes e as tecnologias disponíveis e inovadoras para o seu adequado tratamento. Serão visitadas plantas de estações de tratamento de efluentes (ETE) que possam subsidiar o aprimoramento técnico dentro das vertentes e opções tecnológicas para a abordagem.
PROGRAMA DA DISCIPLINA:
O programa da disciplina terá duas abordagens (teórica e prática):
I. TEÓRICA
1. Efluentes de laticínios e indústrias de processamento de derivados de leite.
a) Definições e importância,
b) Pontos geradores de efluentes no laticínio e indústria de derivados do leite,
c) Operações geradoras de águas residuárias,
d) Vazão, análise físico-química e microbiológica de efluentes,
e) parâmetros legais para o lançamento de efluentes,
2. Legislação
a) Abordagem e levantamento da legislação nacional vigente,
b) Análise crítica dos parâmetros definidos na legislação vigente, visando o design de ETEs para o atendimento aos parâmetros,
3. Processos de tratamento de efluentes de indústrias de lacticínios
a) Processos biológicos,
b) Processos químicos e físicos,
c) Processos mistos de tratamento,
d) Parâmetros importantes e interferentes na eficiência do tratamento de efluentes,
e) Adequação do processo à composição do efluente a ser tratado, oportunidades e variações tecnológicas,
II. PRÁTICA
1. Visita em plantas de Estações de Tratamento de Efluentes (ETE) de