Tratamento de caldo e evaporaçao

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  • Publicado : 7 de outubro de 2011
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Tratamento do Caldo e Evaporação

->Tratamento do caldo (para açúcar)
->Aquecimento 70°c
->Sulfitação
->Calagem
->Aquecimento 110°c
->Balão flash
->Polímero
->Decantador
->Caldo decantado->Peneira estáticas
->Caldo clarificado
->Lodo
->Filtro rotativo
->Filtro prensa
->Caldo filtrado
->Torta
->Tanque pulmão para destilaria
->Agrícola (compostagem a torta ao final do processo)• Aquecimento (70°c)

O caldo é aquecido a 70°c para melhorar obsorção do gás sulfito, é aquecido no aquecedor composto por calandras.

• Sulfitação

Adicionado gás sulfito no caldoatravés da queima do enxofre; o objetivo é reduzir a viscosidade do caldo e assim produzir um açúcar mais branco, pois o sulfito reage na decantação e a retirada da sugera por decantação e abaixa o pHdo caldo.

• Leite de Cal

O cal é diluído em água e adicionado ao caldo sulfitado com adjetivo de equilibrar o pH do caldo.

• Adição de Sulfito

Em forma de gás o enxofre éadicionado ao caldo através de bicos injetores forçando a passagem do caldo assim causando o arraste do sulfito, após receber o sulfito em um tanque onde esta o leite de cal para a normalização do pH do caldo.• Aquecimento (110°c)

Aquece o caldo de 105°c a 110°c melhorando a decantação e eliminando as bactérias que não resistem a temperaturas elevada.

• Balão de Flash

O balão de flashfaz a redução da velocidade do caldo e libera os gases pressurizados existentes no caldo.

• Decantação

Após sair do balão de flash passa por um sifrao onde perde a velocidade entra nodecantador de forma não turbulenta, antes de entrar no decantador o caldo recebe polímero onde a sugera se agrega, o caldo entra com baixa velocidade por uma serpentina. O decantador possui bandejas que temraspas que leva o lodo pro meio do decantador onde cai ate o fundo. O Caldo retirado por uma serpentina pra parte superior da bandeja nessa; bandejas possuem canecas. As canecas sobem se as...
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