trabalhosana

Estrogonofe de salmão fake

1 file de salmão (para porção individual)
4 arvorezinhas de couve flor
½ tomate
1 colher de sopa de requeijão light
¼ copo americano de leite de soja ou desnatado tempero a gosto (ex:alho, cebola, salsinha)

cozinhe a couve flor a parte, escorra e reserve.
Leve ao fogo o salmão(cortado em cubinhos) junto aos temperos e o tomate(picadinho).
Quando o salmão estiver completamente “grelhado” acrescente o requeijão zero e o leite.
Mecha por mais uns 2 minutinhos e apague o fogo.
Passe o couve flor no processador para parecer um “arroz”. (acompanhamento)

ao invés do couve flor pode ser com arroz integral

Pudim de banana

1 ovo
2 e ½ bananas medias
1 copo de leite de soja ou desnatado
1 pacote de gelatina sem sabor
10 gotas de essência de baunilha
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de açúcar demerara orgânico ( se a banana estiver bem madura pode ser que não precise adoçar .

Bata tudo no liquidificador. Despeje em uma forma de pudim untada com óleo de coco.
Leve ao forno pré aquecido a 250 graus de 15 a 20 min.
Retire e polvilhe canela e leve a geladeira por umas horas para ficar firme.

Quiche sem massa (salmão e legumes)

-1 file de salmão (para porção individual)
-1 ovo inteiro + 1 clara
-1/2 cenoura grande
-1/2 abobrinha grande
-1/2 cebola
-1 colher de sopa cheia de creme de ricota light ( ou requeijão light)
-1/2 colher de chá de sal marinho (ou qualquer sal a gosto)

Grelhe o filé de salmão, desfie e reserve.
Rale a cenoura e a abobrinha em pedacinhos pequenos.
Em um recipiente acrescente todos os ingredientes junto ao Salmão e os legumes crus e misture bem.
Leve ao forno pré aquecido por mais ou menos 30 minutos ou até dourar.

Bolo de baunilha com recheio de caramelo

-2 ovos
-2 xic de cha de farinha de arroz
- 1 xic de cha de leite desnatado
-1/2 xic de cha de açúcar demerara ou adoçante para forno
-1 e ½ colher de sopa de