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Camarão na Moranga
RECEITA 1=
Ingredientes
* 1 unidade(s) de abóbora moranga
* 2 colher(es) (sopa) de azeite
La Española
* 1 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
* 2 dente(s)de alho picado(s) finamente
* 1 xícara(s) (chá) de molho de tomate
* 1 kg de camarão cinza limpo(s)
* 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
* 1/4 xícara(s) (chá) de leite
* 250gr de requeijão
* 1/2 lata(s) de creme de leite sem soro
Mococa
* quanto baste de sal
* quanto baste de pimenta-do-reino branca
* quanto baste de cheiro-verde para polvilhar
Modode preparo
Corte uma tampa na superfície superior da moranga e reserve. Retire as sementes com o auxílio de uma colher. Cubra a moranga com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com a cavidadevoltada para baixo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus até que a moranga esteja macia. Reserve.
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado Acrescente o molho de tomateos camarões (já temperados com sal e pimenta), a farinha de trigo dissolvida no leite, o sal e a pimenta. Tampe e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão já misturado com ocreme de leite sem soro Faça a correção do sal e da pimenta, se necessário. Recheie a moranga com este creme e Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos. Polvilhe com ocheiro verde e decore a superfície com camarões grandes cozidos em água e sal.
RECEITA 2=
INGREDIENTES
1 abóbora moranga grande
½ xicara de água
Azeite
Sal a gosto
Camarão
1 kg de camarão
2 dentesde alho
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
1 ½ xicara de tomate pelado
1 tempero sabor do Nordeste
1 pimenta dedo de moça picada
½ xícara de salsinha picada
Sal
2 xícaras de requeijãocremoso
MODO DE PREPARO:
Abrir a moranga, retirar as sementes, salgar a parte interna e passar azeite por dentro e por fora.
Cobrir com papel alumínio. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por...
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