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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS CENTRO DE CIÊNCIAS QUÍMICAS, FARMACÊUTICAS E DE ALIMENTOS DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA - CURSO DE AGRONOMIA Professor Luciano do Amarante QUESTÕESSOBRE METABOLISMO DE LIPÍDIOS

1. Dê a estrutura, composição e funções dos triacilgliceróis.

2. Comente os principais aspectos da digestão dos lipídios comuns aos vertebrados. Considereespecialmente os triacilgliceróis. Leve em consideração o processo de detergência, hidrólise enzimática, absorção dos produtos da digestão e transporte no organismo. 3. Os triacilgliceróis constituem a forma dearmazenamento lipídico no organismo além de, na maioria dos casos, constituírem os mais abundantes na dieta. Para serem catabolizados, necessitam ser hidrolisados a glicerol e ácidos graxos, por açãodas lipases. Esquematize sua reação de hidrólise. 4. Os produtos da hidrólise dos triacilgliceróis necessitam ser ativados para serem metabolizados. Dê as reações de ativação do glicerol e dos ácidosgraxos. Especifique o compartimento celular em que isso acontece. 5. Os ácidos graxos obtidos pela dieta que não são prontamente utilizados pelo organismo são armazenados como triacilgliceróis nosadipócitos. Dê as reações da síntese dessa importante reserva energética.

6. Quais são os possíveis destinos do glicerol em plantas e animais após a sua ativação? Explique.

7. Esquematize as viasmetabólicas envolvidas na utilização dos ácidos graxos em plantas e animais. Faça um paralelo. Especifique o nome da rota metabólica e o compartimento celular envolvido.

8. Como o acil-CoA, formadopela ativação dos ácidos graxos, pode ser transportado para o interior da mitocôndria, visto que a membrana interna é impermeável ao mesmo? Esquematize o seu transporte. 9. O catabolismo de ácidosgraxos é um processo aeróbico? Quais as etapas envolvidas com o catabolismo completo? 10. O que é a -oxidação de ácidos graxos? Quais as suas funções? 11. Dê o balancete energético líquido – total em...
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