Trabalho

COLÉGIO TOBIAS DE AGUIAR

DISCIPLINA
LÍNGUA ESPANHOLA
PROFESSOR: ROSIMARIO JUNIOR

NUTRIÇÃO E DIETAS HOSPITALARES

DAYANNE DOS SANTOS GOMES
ENFERMAGEM / NOITE

Nova Lima
Junho de 2015

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO 02

2 HISTÓRIA 03
2.1 Origem 04
2.2 Expansão 05
2.3 Declínio 06

3 DESCOBERTAS/INOVAÇÕES 07

4 VIDA COTIDIANA/ COSTUMES 08

5 CONCLUSÃO ............................................................................................................ 09

REFERÊNCIAS 10

ANEXO A – Imagens 11

1. INTRODUÇÃO

Os hospitais são estruturas complexas e dispendiosas, que têm sido alvo de reflexão para se adequarem a novas demandas. Definida por prover leitos, alimentação e cuidados de enfermagem constantes, circunscritos numa terapia médica, a instituição hospitalar tem por objetivo recuperar a saúde do paciente. A dieta hospitalar é importante por garantir o aporte de nutrientes ao paciente internado e, assim, preservar seu estado nutricional, pelo seu papel coterapêutico em doenças crônicas e agudas e também por ser uma prática que desempenha um papel relevante na experiência de internação, uma vez que, atendendo a atributos psicossensoriais e simbólicos de reconhecimento individual e coletivo, pode atenuar o sofrimento gerado por esse período em que o sujeito está separado de suas atividades e papéis desempenhados na família, na comunidade e nas relações de trabalho e encontra-se ansioso dado o próprio adoecimento, e pela disciplina e procedimentos hospitalares, muitas vezes pouco compreendidos.
Apesar da preocupação com o aspecto nutricional do paciente hospitalizado, pouca atenção tem sido dada à alimentação hospitalar. As constatações da incidência de desnutrição intra-hospitalar e de seu impacto na morbidade e mortalidade, em estudos iniciados na década de 70, levaram ao desenvolvimento e aperfeiçoamento de métodos para diagnóstico e tratamento da desnutrição em