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  • Publicado : 21 de junho de 2012
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Massas
Guisado De Galinha Com Massa De Milho
Ingredientes
1 galinha terra.
1 tomate
1 cebola
Meio pimentão
Azeite Q.B.
500g de farinha de milho fina
400g de batatas
400g de mandiocaPimenta, sal, alho, folha de louro, polpa de tomate Q.B.
 
Preparação
Arranjar o frango e temperar com sal, pimenta, folha de louro e polpa de tomate e reservar.
Num tacho, colocar o azeite com acebola picada e levar ao lume.
Quando tiver alourada, adicionar o tomate e pimentão picados e juntar a galinha em pedaços.
Deixar refogar bem, adicionar água e temperar com sal e caldo de galinha edeixar ferver.
Depois de ferver, juntar as batatas e a mandioca cortadas aos bocados.
Entretendo deite a farinha de milho numa tigela e junte lhe um pouco de água morna temperada com sal.
Fazer umamassa que de para enrolar com a mão e fazer umas bolinhas pequenas.
Enquanto ferve o caldo adicionar as bolinhas da massa uma a uma.
Depois certificar que as massas fiquem cobertas pelo caldo parapoder cozinhar bem.
Rectificar o tempero e deixar apurar o caldo.
Servir acompanhado de arroz branco.

MASSA CRÍTICA” FAZ-SE À ESTRADA
Veio “de fora” mas cada vez está a ganhar mais adeptos emCabo Verde. Praia e Sal Rei começaram a pedalar em Dezembro último, Mindelo aderiu agora à iniciativa. Sexta-feira os ciclistas tomam conta da rua, é a cidadania em movimento
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Praia, 24 de Janeiro2012 – A coisa pegou em Dezembro na cidade da Praia (Santiago) e em Sal Rei (Boa Vista) e, este mês, pedala pela primeira vez nas ruas do Mindelo (São Vicente). A “Bicicletada”, nome adoptado nospaíses lusófonos, é a nossa versão crioula da “Massa Crítica”, uma iniciativa que, à escala mundial, adoptou a última sexta-feira de cada mês para divulgar a bicicleta como meio de transporte, criandoas condições necessárias ao seu uso nas nossas cidades e promovendo um conceito ecológico e sustentável para o transporte das pessoas em meios urbanos. Ao evento têm vindo a juntar-se “skatistas” e...
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