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Modulo 6: gastronomia e cultura

Como em outros países, no México a gastronomia modifica-se de acordo com a região. No norte do país, as receitas são conhecidas por terem ingredientes baseados em carne de cabra e bife. Já a comida do sul é conhecida pela sua galinha picante, e alimentos preparados com muitos legumes.

No Estados Unidos, cozinheiros preparavam comidas mexicanas com um toque texano. Ao fundir duas maneiras de preparar o alimento, usando ingredientes do México, e misturando com a técnica de cozinha norte-americana: acabaram criando o TexMex. Há outro prato popular nos EUA, chamado Chimichanga, um burrito frito embalado com sabores no estilo mexicano.

Os pratos tradicionais são preparados com alimentos adorados pela maioria das pessoas, o que faz com que sua gastronomia seja apreciada em todo mundo. A maneira com que preparam seus alimentos influenciou grandes nomes da culinária mundial, e hoje é comum restaurantes mexicanos em todo lugar.

As receitas possuem uma variedade de alimentos, que incluem temperos e legumes para destacar a apresentação, seja um prato de carne ou à base de vegetais. Todo mundo conhece, ou já ouviu falar das mais conhecidas receitas mexicanas, que são: burritos, guacamole,enchiladas, tacos e salsa mergulhos.

Sobre alguns Alimentos.
Feijões
Queijo
Chilies
Seca
Mulato-
Pasilla- Jalepeño-
Chillies-
Chillie em pó- Molho de Pimenta Ardida-
Chayote
Gordura de Cozimento
Creme Mexicano
Masa Harina-
Tomatillos
Tomates Tortilhas
Burritos
Enchilladas
Nachos
Quesadillas
Chips de Tortilhas Tostados

http://www.geocities.ws/mexicofiesta/histculin.htm

http://www.petrtv.com.br/2012/06/riqueza-da-gastronomia-do-mexico.html