Trabalho A&B

1 INTRODUÇÃO Analisando as ofertas de bares e restaurantes na região da grande Florianópolis, foi percebida a dificudade em encontrar estabelecimentos que sirvem produtos de qualidade a um preço justo e acessível a todos. Buscando ainda diferenciar dos demais estabelecimentos, What the Truck? – Bar, circulará por toda a região metropolitana de Florianópolis a fim de cumprir com o objetivo principal: servir bebeidas e alimentos rápidos a todas as pessoas, com qualidade e valor acessível.
Tal projeto analisará a viabilidade da implantação do negócio e estudará as dificuldades a serem encontradas no decorrer do estudo, buscando solucioná-las de forma que este projeto torne-se uma realidade na região, divulgando assim bares de rua e uma nova gastronomia. 1.1 Caracterização Da Empresa – Tipologia/Localização

Food Truck.

1.2 Dados Da Empresa

a) Razão social: WTT Bar
b) Nome fantasia: What the truck? Bar
c) Data de abertura: 29/08/2014
d) Endereço da empresa: Móvel por ser food truck
e) Número de empregados: 4 (quatro)
f) Setor de atuação: Bar e restaurante
g) Ramo de atuação: Bar
h) Porte da empresa: Pequeno
i) Tipo de empresa: Micro empresa

1.3 Estrutura Física Da Empresa

Food truck com cozinha embutida, bar e balcão de atendimento em contato com o público. Conta também com algumas mesas e cadeiras para a área no entorno do truck.

1.4 Setores/Departamentos/Organograma

Os setores da empresa serão os seguintes:
Cozinha – preparo e entrega dos pratos aos clientes.
Bar – preparo e entrega dos drinks aos clientes.
Caixa – retirada de pedidos e cobrança.

1.5 Recursos Humanos Por Hierarquia

Todas as decisões são tomadas em comum acordo entre os associados. Todos os quatro sócios possuem as mesmas cotas de ações, portanto, cada voto terá o mesmo "peso" e importância.
Fica decidido entre os sócios que haverá rodízio de funções nos três setores da empresa: caixa, cozinha e bar. O associado que não estiver na escala do dia