trabalho WANDERSON SMAK 1 1

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO Á DISTÂNCIA
UNIDADE POLO CAMPO VERDE
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

FERNANDO CEZAR DA CRUZ MAGALHÃES – RA 2865969700
LINDALVA FERREIRA DE SOUZA – RA 2803849763
MARIA CAROLINA CLEMENTINO TIRADO – RA 2803873384
WANDERSON LIMA DOS SANTOS – RA 2849228104
ZENI CAZAROTTO FIORENTIN – RA 2848239105

RESTAURANTE SMAK
DESAFIO PROFISSIONAL

CAMPO VERDE – MT 2015
FERNANDO CEZAR DA CRUZ MAGALHÃES – RA 2865969700
LINDALVA FERREIRA DE SOUZA – RA 2803849763
MARIA CAROLINA CLEMENTINO TIRADO – RA 2803873384
WANDERSON LIMA DOS SANTOS – RA 2849228104
ZENI CAZAROTTO FIORENTIN – RA 2848239105

RESTAURANTE SMAK
DESAFIO PROFISSIONAL

Trabalho apresentado à Universidade Anhanguera, Polo Campo Verde – MT como requisito para a Avaliação da ATPS (Atividades Práticas Supervisionadas) de Empreendedorismo do curso de Administração do 1º semestre de 2015.

Orientador(es): Maria Renata M. G. Dalpiaz e Clevton Donini

CAMPO VERDE - MT
2015
SUMÁRIO

1 SUMÁRIO EXECUTIVO 04
2 DESCRIÇÃO DA EMPRESA 04
3 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DA EMPRESA 04
4 PRODUTOS E SERVIÇOS 05
5 ANÁLISE DE MERCADO 05
6 PLANO DE MARKETING 05
7 ANÁLISE SWOT 06
8 DIAGNÓSTICO 07
9 CRONOGRAMA DE ATIVIDADES 07
10 CONSIDERAÇÕES FINAIS 08

RESTAURANTE SMAK

1. SUMÁRIO EXECUTIVO

O restaurante Smak é especializado em comida polonesa, tendo como clientes principais turistas vindos de todo os lugares do mundo. O restaurante fica localizado no Município Vale da Felicidade povoado por descendentes e imigrantes da Polônia. Entretanto, o restaurante vem enfrentando vários problemas, um deles é a concorrência dos outros restaurantes, que servem outros tipos de comidas, como churrasco e lanches prontos.
Para o ano de 2015 a proprietária do estabelecimento pretende mudar a estratégia de trabalho, com o objetivo de consolidar um aumento lucrativo em vendas sem seu restaurante. Assim, as