Trabalho unidade hoteleira

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  • Publicado : 22 de março de 2013
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O objetivo do trabalho é mostrar as áreas de governança, suas funções e sua
importância no hotel. O departamento de governança é essencial para o hotel,
pois abrange toda a parte de limpeza,organização e decoração.

Iremos apresentar as áreas e função de quem trabalha neste departamento,
como também os serviços prestados pelo hotel.

O hotel visitado foi o Bourbon Convention, que é umhotel quatro estrelas,
situado na capital de São Paulo – Ibirapuera.

DESCRIÇÃO DO EMPREENDIMENTO

Hotel Bourbon Convention.

4 estrelas.

2 Torres (265 aptos em uma torre e 400 aptos em outra)656 UH’s.

Sistema CM.

Serviços prestados: Lavanderia, piscina, sauna, academia, frigobar, amenities
e costureira.

É um hotel voltado para o público de negócios.

É o segundo maior doBrasil em número de UH.

DESCRIÇÃO DAS UH’s VISITADAS

Superior Plus - Apartamento novo de 27m² com piso hipoalergênico, minibar e
cama king size, escrivaninha com panfletos do hotel e chocolates esalgados,
frigobar. Banheiro com amenities com logo do hotel, guarda-roupa com cofre,
sem tapete.

Suite Executive Premium - Apartamento novo de 54m² com dois ambientes
privativos: quarto comcama king size, com quatro travesseiros, edredom com
capa e lavabo e sala de estar com lavabo independente, com tapete, guarda-
roupa com cofre. As suítes oferecem roupões e chinelos.

Quatroedredons por UH - 1 guardado, 1 na lavanderia, 1 no quarto e 1
reserva.

4

ORGANOGRAMA DO HOTEL BOURBON

GOVERNANTA (1° turno)

GOVERNANTA ASSISTENTE (2° turno)

SUPERVISOR

ENCARREGADOROUPARIA

ENCARREGADO DE
SERVIÇOS GERAIS

CAMAREIRA

ROUPEIRO

OFICIAL

AUXILIAR

DEPARTAMENTO DE GOVERNANÇA

Governanta: Cuida do uniforme, aparência dos funcionários, dos quartos, tudo
queenvolve limpeza. Também cuida de falar com os fornecedores, custos e
despesas, e o inventário que é feito de 3 em 3 meses.

Governanta responsabilidade nas UH’s: Primeiramente entregar um quarto...
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