Trabalho unidade hoteleira

O objetivo do trabalho é mostrar as áreas de governança, suas funções e sua importância no hotel. O departamento de governança é essencial para o hotel, pois abrange toda a parte de limpeza, organização e decoração.

Iremos apresentar as áreas e função de quem trabalha neste departamento, como também os serviços prestados pelo hotel.

O hotel visitado foi o Bourbon Convention, que é um hotel quatro estrelas, situado na capital de São Paulo – Ibirapuera.

DESCRIÇÃO DO EMPREENDIMENTO

Hotel Bourbon Convention.

4 estrelas.

2 Torres (265 aptos em uma torre e 400 aptos em outra)

656 UH’s.

Sistema CM.

Serviços prestados: Lavanderia, piscina, sauna, academia, frigobar, amenities e costureira.

É um hotel voltado para o público de negócios.

É o segundo maior do Brasil em número de UH.

DESCRIÇÃO DAS UH’s VISITADAS

Superior Plus - Apartamento novo de 27m² com piso hipoalergênico, minibar e cama king size, escrivaninha com panfletos do hotel e chocolates e salgados, frigobar. Banheiro com amenities com logo do hotel, guarda-roupa com cofre, sem tapete.

Suite Executive Premium - Apartamento novo de 54m² com dois ambientes privativos: quarto com cama king size, com quatro travesseiros, edredom com capa e lavabo e sala de estar com lavabo independente, com tapete, guarda- roupa com cofre. As suítes oferecem roupões e chinelos.

Quatro edredons por UH - 1 guardado, 1 na lavanderia, 1 no quarto e 1 reserva. 4

ORGANOGRAMA DO HOTEL BOURBON

GOVERNANTA (1° turno)

GOVERNANTA ASSISTENTE (2° turno)

SUPERVISOR

ENCARREGADO ROUPARIA

ENCARREGADO DE
SERVIÇOS GERAIS

CAMAREIRA

ROUPEIRO

OFICIAL

AUXILIAR

DEPARTAMENTO DE GOVERNANÇA

Governanta: Cuida do uniforme, aparência dos funcionários, dos quartos, tudo que envolve limpeza. Também cuida de falar com os fornecedores, custos e despesas, e o inventário que é feito de 3 em 3 meses.

Governanta responsabilidade nas UH’s: Primeiramente entregar um quarto