Trabalho Suinocultura

Cadeia produtiva de suínos no Brasil
A partir da consolidação do melhoramento genético, avanço sanitário, manejo nutricional e do acesso ao mercado internacional, desde o final da década de 1980 a produção brasileira de carne suína vem crescendo praticamente de forma ininterrupta. . Afetaram ainda de modo substancial os sistemas de produção de carne suína o aumento das escalas de produção, a influência dos ambientes institucional e organizacional e a alteração do perfil do consumidor No final da década de 1990, o Brasil já se apresentava como importante exportador de carne suína e, após o acesso ao mercado da Rússia em 2001, o país se consolidou como o quarto maior exportador mundial. Em 2010, o Brasil abateu 32,5 milhões de suínos inspecionados, com produção de 3,3 milhões de toneladas de carne – situação que o mantém entre os quatro maiores produtores mundiais, atrás apenas da China, União Européia e Estados Unidos.
Produção brasileira de carne suína
No Brasil, o número de matrizes suínas é de aproximadamente 2,4 milhões, segundo dados do Levantamento Sistemático da Produção de Suínos (LSPS). Desse total, mais de 1,6 milhão de matrizes é criada em sistemas altamente tecnificados, onde os animais são confinados, recebem alimentação balanceada e cuidados sanitários específicos. De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o rebanho total soma mais de 39 milhões de cabeças.
A região sul do país é tradicionalmente a de maior expressão na produção de suínos, detendo 60% das matrizes tecnificadas alojadas no Brasil. Já o sudeste, ao dispor de um plantel de 381 mil matrizes, é a segunda maior região produtora, com destaque para Minas Gerais – estado que conta com 241 mil matrizes, alcançando a posição de quarto do país.
A expansão agrícola da região Centro Oeste, a partir da década de 1970, agregou um crescimento natural da produção de aves e suínos. Nos últimos 15 anos, a suinocultura de Goiás e Mato Grosso se destacou em termos nacionais.