Trabalho sobre a Indústria Láctea e o Petit Suisse

A Indústria dos Laticínios e o Queijo Petit Suisse

Florestal
07 de Abril de 2014
1. Introdução

A indústria de alimentos é altamente representativa na economia brasileira. Observa-se um significativo avanço na mesma, possuindo o mercado brasileiro um grande potencial para o crescimento desse ramo industrial. Entre 1994 e 1998, a mesma cresceu 24%, enquanto que, no período 1999 e 2001 houve 8,7% de aumento, bem superior ao crescimento da economia – 4,4% e 2,8%, respectivamente. Sua participação no PIB correspondeu a 9,70% em 2008. Além disso, a sua participação em relação à indústria de transformação correspondeu a 18% em 2011, o que comprova a sua significativa contribuição junto ao setor secundário brasileiro (INOVAR et al. 1977).
Com esses resultados do setor alimentício para a economia, surgem no cenário brasileiro diversas empresas de produção. Entre estas, grandes que dedicam-se ao processamento de lácteo, como a Itambé, que atualmente, com mais de 65 anos de atuação neste mercado nacional e internacional, tornou-se referência no segmento, sendo uma das maiores empresas de laticínios do país, com mais de sete mil fornecedores de leite e três mil colaboradores diretos. Antes, sendo uma Usina Central de Leite criada pelo governo do Estado de Minas Gerais com fins de processar e distribuir leite para os mineiros, mas em 1948 o governo transferiu seu controle para uma recém-criada Central formada por seis Cooperativas Singulares, surgindo assim a Cooperativa Central dos Produtores Rurais (CCPR). Na mesma época saía os primeiros carregamentos de garrafas de leite pasteurizado para serem distribuídos em Belo Horizonte, e criou-se a marca Itambé. Hoje a marca possui mais de 20 tipos diferentes de produtos, como achocolatado em pó, leite condensado, creme de leite e o Petit Suisse nomeado Itambézinho. (Link 1 et.al)

2. Objetivos

Desenvolver um conhecimento prévio