Trabalho sobre radicais livres

TRABALHO SOBRE RADICAIS LIVRES

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO
1.1 O que são Radicais Livres..............................................................
2 DESENVOLVIMENTO
2.1 Qual a Química dos Radicais Livres..............................................
2.2 Qual a Ação dos Radicais Livres....................................................
2.2.1 Reação dos Radicais Livres com Proteínas.............................
2.2.2Reação dos Radicais Livres com Lipídios.................................
2.2.3 Modificação do Genoma................................................................

1. Introdução
1.1 O que são Radicais Livres

Radicais livres são moléculas instáveis e que apresentam um elétron que tende a se associar de maneira rápida a outras moléculas de carga positiva com as quais pode reagir ou oxidar. No nosso organismo, os radicais livres são produzidos pelas células, durante o processo de queima do oxigênio, utilizado para converter os nutrientes dos alimentos absorvidos em energia. Em níveis considerados normais, os radicais livres não são prejudiciais à saúde. Em excesso, essas moléculas podem ser tóxicas ao nosso organismo.Os radicais livres podem danificar células sadias do nosso corpo, entretanto, nosso organismo possui enzimas protetoras que reparam 99% dos danos causados pela oxidação, ou seja, nosso organismo consegue controlar o nível desses radicais produzidos através do nosso metabolismo. Os processos metabólicos não são a única fonte de radicais livres. Fatores externos podem contribuir para o aumento da formação dessas moléculas. Entre esses fatores estão:

- Poluição ambiental;
- Raios-X e radiação ultravioleta;
- Cigarro;
- Álcool;
- Resíduos de pesticidas;
- Substâncias presentes em alimentos e bebidas (aditivos químicos, hormônios, entre outros);
- Estresse;
- Consumo excessivo de gorduras saturadas (frituras, etc).

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