Trabalho sobre farinha

Disponível somente no TrabalhosFeitos
  • Páginas : 4 (793 palavras )
  • Download(s) : 0
  • Publicado : 11 de fevereiro de 2013
Ler documento completo
Amostra do texto
Farinha ...

tudo o que se precisa saber !
Curso : Tecnólogo em Agroindústria
Trabalho de Tecnologia da
P anificação
Professora: Maria Fernanda
Graduandas: Aline Rosa & Giselda
A maral Farinha ...




O homem cultiva o trigo há aproximadamente
o ito mil anos.
No inicio,trituravam-o entre pedras
r ústicas,para aproveitar a farinha.Foram
e ncontrados grãos de trigo nosjazigos de
m úmias do Egito,nas ruínas das habitações
l acustres da Suíça e nos tijolos da pirâmide
d e Dashur,cuja construção data de mais de
t rês mil anos antes de Cristo .

Farinha ...


Ocerto é que, no ano 2500 A.C., já tinham
d escoberto e inventado todas as condições
p ara o progressivo aperfeiçoamento do pão.
J á se conhecia a técnica da moenda, mesmo
q ue grosseira, paraproduzir farinha. Já se
c onhecia a peneira para separar as cascas e
d emais resíduos dos cereais e para a obtenção
d e diferentes tipos de farinhas .

Farinha ...


A história do trigo no Brasilteve início em
1 534, quando as naus de Martim Afonso de
S ousa trouxeram as primeiras sementes para
s erem lançadas às terras da Capitania de São
V icente, de onde foi difundida por todas as
capitanias, invadindo até a Ilha de Marajó,
c ujas plantações se tornaram, mais tarde,
f amosas .

Farinha ...


A o rigem do precioso grão mistura-se com as
l endas de quase todas asreligiões: os egípcios
a tribuíam o seu aparecimento à deusa Isis; os
f enícios, a Dagon; os hindus, a Brama; os
á rabes, a São Miguel; os cristãos, a Deus. O
m ais provável é que as primeiras formas, ump ouco mais elaboradas, do consumo de grãos
t enham sido papas e mingaus obtidos a partir
d o cozimento na água .

Farinha ...




O trigo hoje está presente em todos os
c ontinentes. Sãoinúmeras as variedades
c onhecidas, cada uma com características
p róprias de aspecto físico e finalidade de uso.
A espécie mais utilizada no Brasil e no
m undo é a Triticum Aestivum. Outra...
tracking img