Trabalho Restarurante Feling

Restaurante Fellini
O objetivo desse trabalho é apresentar ideias inovadoras para o restaurante que já é referencia de bom negocio,através da psicologia organizacional e da gestão de pessoas,do comportamento ,clima e cultura e também da metodologia cientifica.
No restaurante Fellini é fácil notar que o dono o construiu com um olhar inovador com vontade de crescer,ele enfrenta desafios diários tais como:
Manter uma boa clientela, fazer com que os funcionários trabalhem sempre satisfeitos,manter um bom cardápio para atrair novos clientes, economizar os gatos dentre outros...
Na parte de gestão notamos que o senhor Nelson Laskowsky fundador e proprietário do restaurante deseja estar sempre inovando e buscando melhorias,ele está buscando soluções para varias duvidas: como perpetuar os valores do restaurante, mesmo quando ele não estiver à frente do negócio? que outras políticas de RH seriam bem-sucedidas no restaurante e trariam mais satisfação aos clientes internos e externos? Que mudanças devem ser feitas agora antes que elas sejam urgentes?
Uma maneira simples de perpetuar os valores do restaurante mesmo quando o gestor não estiver a frente é estar escolhendo e contratando as pessoas certas para que executem os serviços de qualidade:treinando habilidades técnicas, transferindo poder aos funcionários através de comitês ,promovendo o bom trabalho em equipe por meio de uma gestão participativa.também é recomendado que o Sr Nelson desenvolva o plano de sucessão quando ele não estiver mais a frente do negocio definindo quem será o responsável pela gestão do negocio que se desenvolva juntamente com seus colaboradores um manual de procedimentos e processos das operações do restaurante traçando um planejamento estratégico(analisando a situação atual do ambiente,pontos que podem ser melhorados,estabelecendo políticas e condutas).Alem dessas técnicas Sr Nelson também pode implantar outras políticas de Rh para trazer mais satisfação aos seu clientes internos e