Trabalho PIM

UNIP – Universidade Paulista
Projeto Integrado Multidisciplinar
Gestão de Recursos Humanos

Plano de Negócio
Le French Bazar

SÃO PAULO
2013

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UNIP – Universidade Paulista
Projeto Integrado Multidisciplinar
Gestão de Recursos Humanos

Plano de Negócio
Le French Bazar

SÃO PAULO
2013

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UNIP – Universidade Paulista
Projeto Integrado Multidisciplinar
Gestão de Recursos Humanos

Plano de Negócio
Le French Bazar

Aprovado:
BANCA EXAMINADORA
Prof (a).:

Data:

Assinatura:

___________________________________________________________________________
Prof (a).:

Data:

Assinatura:

___________________________________________________________________________
Prof (a).:

Data:

Assinatura:

___________________________________________________________________________

SÃO PAULO
2013

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2. Sumário
3. Sumário Executivo

05

4. Descrição da Empresa

06

5. Produtos e Serviços

07

6. Análise da Estratégia

10

7. Plano de Mercado

13

8. Plano de Recursos Humanos

17

9. Análise de Mercado

19

10. Plano Financeiro

24

11. Interdisciplinares

26



Modelo de Liderança

26



Avaliação de Desempenho

31



Administração de Cargos e Salários

35



Ética e Legislação: Trabalhista e Empresarial

37

12. Conclusão

39

13. Anexos


Planilha Financeira Detalhada

14. Referências

40
41

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3. Sumário Executivo
Este Plano de Negócio tem como objetivo apresentar os estudos e análise de Viabilidade da criação de um sistema de delivery, ao restaurante Le Frech Bazar. Que terá seu foco em atrair novos clientes e na satisfação de seus atuais clientes, onde eles poderão degustar as principais especialidades da casa.

O Le French Bazar é um restaurante Frances que se localiza na esquina das ruas Arthur de
Azevedo e Fradique Coutinho em São Paulo, inaugurado em Setembro de 2009. Atualmente a empresa consiste em dois sócios Raphael o