Trabalho Organizacao sistemas e metodos

Trabalho de OSM
Integrantes do grupo: Alex Tonet, Karine Tubino e Évelyn Silva.
Professora: Lorete
Abaixo, segue o organograma da nossa empresa, confeitaria Delicius cake.

Proprietário
Consultoria

RH

ADM

Dep.
Pessoal

Recruta mento e seleçã o

Treinamento

Controladoria

Marketing

Compras

Orçamentos

Vendas

Tesouraria

Controle de

Financeiro

Produção

Atendimento

Limpeza

Motoboy

Controle de qualidade Promoções

estoque

Pesquisas

Supervisor

Balconistas
Nutricionista

Atendentes
Novos
produtos

Contas a pagar

Confeiteiro

Contas a receber
Auxiliar de confeiteiro Operador de caixa Segue abaixo o quadro de distribuição de tarefas de três funções.

Quadro de distribuição de tarefas:
Nome: Débora
Cargo/Função: Operador de caixa
Setor/Departamento: Atendimento
ATIVIDADE
Conferir dinheiro (inicial)
Ligar computador e abrir caixa Receber pagamentos
Fechamento de caixa

TEMPO
30 minutos
15 minutos

PERIODICIDADE
Diário
Diário

Conforme demanda
20 minutos

Diário
Diário

TEMPO
5 Minutos

PERIODICIDADE
Diário

5 Minutos
10 minutos
45 minutos
1 hora e 30 minutos

Diário
Diário
Diário
Diário

TEMPO
1 hora
1 hora e 30 minutos
Depende da demanda
Depende da demanda

PERIODICIDADE
Diário
Semanal
Mensal
Diário

Nome: Denilson
Cargo/Função: Confeiteiro
Setor/Departamento: Produção

ATIVIDADE
Colocação de uniforme
(avental, touca)
Higienizar as mãos
Organização de utensílios
Preparar mistura (massa)
Confeitar/finalizar
Nome: Thamiris
Cargo/Função: Tesouraria
Setor/Departamento: Financeiro
ATIVIDADE
Conferir valores do caixa
Fazer planilhas
Contas a pagar e receber
Controlar movimentações bancárias Dois fluxogramas, um mostra a função de um atendente, e outro de um preparo de tortinha de limão. Segue abaixo o manual distribuído para os funcionários da empresa.

-Manter a pontualidade, tolerância máxima de 5 minutos de atraso.
-Proibido pegar, usufruir, consumir alimentos produzidos na empresa.
-Zelar pelos equipamentos e produtos.
-Deixar o ambiente de trabalho