Trabalho empreendedorismo e comportamento organizacional

ANHANHGUERA EDUCACIONAL – FACULDADE DE BAURU
CURSO ADMINISTRAÇÃO
Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Cleber Aparecido Dias Tiago - RA 2861108168
Mauri Roberto de Castro Mello Junior - RA 2845253574
Michele Fernandes Daniel Paulo - RA 2851202849
Tamiris Matheus Vicente - RA 2827931727
William Amaro Cardoso - RA 2855156312

DESAFIO PROFISSIONAL

Tutor: Alexandre Silva

BAURU
2015
INTRODUÇÃO

O desafio profissional tem por objetivo identificar os problemas apresentados no restaurante Smak, onde o mesmo encontra-se ultrapassado perante os outros restaurantes do município Vale da Felicidade. A proprietária do estabelecimento Sra. Irena da Família Partala, desde o falecimento de seu esposo assumiu todo o gerenciamento do local, sem conhecimento do negócio a mesma encontra muita dificuldade e obstáculos, mantendo a tradição de culinária polonesa e o cardápio criado pelo esposo.
O restaurante necessita de adequações físicas na fachada e estrutura do prédio, pois o mesmo encontra-se em local privilegiado no centro turístico da cidade. O cardápio precisa de inovação, pois acompanha uma tradição polonesa. Os funcionários necessitam de treinamento e capacitações para melhor desenvolverem suas funções e assim tornar o restaurante Smak o sucesso gastronômico do Vale da Felicidade.

PASSO 1: PESQUISA

Motivos que levam os empreendedores ao fracasso.
-Não enxergar o longo prazo.
O Planejamento é essencial para uma empresa se manter saudável no mercado, o empreendedor tem problemas ao tentar conciliar visão de longo prazo com metas concretas de curtíssimo prazo.
-Não ter controle financeiro.
A falta de conhecimento em relação ao conceito de "Controle Financeiro" faz com que as empresa optem por manter apenas planilhas de contas a pagar e a receber e fluxo de caixa, porém isso é controle de tesouraria, um "Controle Financeiro", deve conter o histórico de resultados da empresa e planejamento do orçamento empresarial do ano.
-Perder