Trabalho de sistemas de informações gerenciais

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

SISTEMAS DE INFORMAÇÕES GERENCIAIS

Modelagem e desenvolvimento de um sistema de informação

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Marcelo Appezato
Matheus Martins
Raul Atique
Tiago Freddi
Vinícius Pereira

Professor
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1. Introdução do negócio estudado
1. A) Apresentação da empresa
O Pastel da Amélia é uma empresa quecomercializa pastéis e outros produtos em geral, e agora, com o objetivo de melhorar o seu sistema de entregas a domicilio e melhor controlar os pedidos decidiu adotar um software, visando também, agilizar seus principais processos.
O ramo da empresa é majoritariamente o setor de fast food, está situada na cidade de São Carlos e a unidade estudada emprega um total de onze funcionários, sendoeles, um gerente, dois atendentes, três cozinheiros, três entregadores e dois faxineiros. A unidade funciona vendendo pastéis e bebidas no local e entrega à domicílio, porém, o software projetado contempla apenas o sistema de delivery. No esquema atual, os pedidos, assim que recebidos, são anotados em duas folhas, uma para registro da venda, outra para levar o pedido à cozinha. O endereço de entrega éanotado junto de cada pedido e anexado à anotação que vai para cozinha. Assim que o pedido estava pronto, ele era entregue ao entregador, junto com o endereço para a entrega do pedido cadastrado pelo funcionário.
1. B) Estratégia empresarial
A estratégia da empresa é entregar seus produtos de forma rápida e eficiente, sem abrir mão da qualidade, para que seus clientes possam desfrutar dodelicioso pastel da Amélia no conforto de suas casas.
Dessa forma o consumidor terá uma opção a mais na hora de decidir de que forma adquira o produto não sendo necessário se deslocar até o local, porém para que o cliente fique satisfeito, o cadastro e registro de produtos devem ocorrer de maneira simples e rápida. Outra estratégia é facilitar o acesso do cliente a partir da sua segunda ligação umavez que o seu endereço já estará cadastrado no sistema.

2. Modelagem dos processos de negócio da empresa
2. A) Principais processos realizados pela empresa
* Compra de matéria-prima para o processamento dos pastéis e acompanhamentos das refeições.
Compra, em atacado, de massas para pastel, óleo para a fritura, ingredientes para os recheios, refrigerantes, polpa de fruta para sucos.
*Venda de pastéis por telefone.
Receber pedido por telefone, processar o pedido, leva-lo ao cliente e receber o pagamento.
* Entrega dos pastéis para o motoboy.
Entregar os pastéis, organizados em pedidos e acompanhados por seus respectivos endereços de entrega para o entregador.
* Limpeza do estabelecimento.
Limpeza dos utensílios de cozinha após o cessar da atividade de cozinhar elimpeza do estabelecimento em geral. Com foco na cozinha e no estoque.
* Controle de estoque e armazenamento dos alimentos.
Controle do estoque para que não haja falta ou excesso de matéria prima, e controle das datas de validade dos alimentos. Manutenção dos produtos de limpeza.
* Produção dos pastéis.
Pré-preparo das massas para rápida montagem do pastel. Fritura do pastel feita aoreceber o pedido.
* Realiza fechamentos de caixa e a contabilidade.
Ao fim do expediente, são atualizados os dados sobre estoque e contabilizadas as entradas e as saídas. Ao final de um mês, as receitas em geral são contabilizadas.
* Realiza o cadastro das vendas, produtos, clientes e funcionários.
É feito o registro de vendas, de produtos comprados para reposição de estoque, de novos clientese de novos funcionários.
2. B) Processos chave da empresa
* Cadastro dos pedidos: o cadastro dos pedidos será realizado por um atendente utilizando o software. O software armazena os dados do pedido (produtos, código do funcionário, nome do cliente, valor total) em uma tabela chamada pedidos, gerando registros dos pedidos realizados.
* Cadastro dos clientes: Os clientes são cadastrados...
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