Trabalho de pesquisa de derivados do leite

PESQUISA DE MERCADO - II
TRABALHO

Trabalho apresentado como parte das exigências acadêmicas da disciplina de Pesquisa de mercado II do 7º período de Administração.
Orientador:

Santos – SP
2013
Sumário 1.0 Introdução 3 2.0 Objetivo geral do trabalho 5 3.0. Tipos de Pesquisa 10 4.0. Universo 11 5.0. Amostra 12 6.0. Segmentação 13 7.0. Perfil dos Entrevistadores 14 8.0. Abordagem 15 9.0. Script 16 10.0. Cronograma 18 11.0. Questionário 19 12.0. Frequência 20 13.0. Gráficos 20 14.0. Conclusão 20 15.0. Anexo 20

1.0 Introdução
Atualmente, o setor de leite e derivados no Brasil tem aumentado com o passar dos anos. O crescimento foi puxado pela expansão da população e da renda. De acordo com o Ministério da Saúde, 61% da população consomem leite e derivados.
O aumento do consumo reflete a mudança de comportamento do brasileiro, que tem buscado alimentos e bebidas mais saudáveis. O leite e seus derivados tem um grande valor nutricional, por ter alto teor de cálcio, vitaminas, proteinas e minerais. É recomendado o consumo diário de leite e seus derivados desde a infância, já que os mesmos são importantíssimos para a formação e manutenção da estrutura óssea. O Ministério da Saúde do Brasil, recomenda o consumo diário de três porções de leite e/ou derivados, sendo essa quantia suficiente para atender 75% das necessidades diárias de cálcio.
Segundo estudos menos de 20% das mulheres com mais de 45 anos consomem as três porções de leite e derivados recomendadas diariamente, seis em cada dez brasileiras acreditam que apenas um copo de leite por dia é suficiente para prevenir a osteoporose, aponta pesquisa divulgada pela Associação Brasileira de Avaliação óssea e Osteometabolimo (Abasso). Mas a quantidade necessária de consumo de leite e derivados, de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), é maior: tem que ser pelo menos três porções diárias. O levantamento da Abrasso, que avalia o nível de