TRABALHO DE MACROMOLECULAR CONJO

Índice
1. Introdução 2
2. Objectivos 3
2.1 Objectivo geral 3
2.2 Objectivos específicos 3
3. Metodologias 3
4. Fundamentação teórica 4
4.1 Proteínas (conceito) 4
4.1.1 Classificação das proteinas 4
4.1.2 Exemplos estruturais de proteinas 6
4.1.3 Propriedades das proteinas 9
4.1.4 Função das proteínas 10
4.2 Ácidos nucléicos (conceito) 11
4.3 Polissacarídeos 12
4.3.1 Amido 13
4.3.2 Glicogénio 14
4.3.4 Celulose 15
4.4 Lípidos (óleos e gorduras) 16
4.4.1 Classificação dos glicéricos ou lípidos 18
4.5 Resinas naturais 18
4.5.1 Aplicações das resinas 19
4.6 Macrociclos 19
4.6.1 Porfirinas 19
4.6.2 Hemoglobina 21
4.6.3 Clorofila 22
4.6.4 Vitamina B12 23
5 Conclusão 24
6 Referências bibliográficas 26

1. Introdução
O presente trabalho tem como tema “compostos macromoleculares naturais”.
Macromoléculas são definidos como moléculas orgânicas de elevada massa molecular relativa podendo ou não apresentar unidades de repetição (aquelas que apresentam unidades de repetição são denominadas polímeros).
Em bioquímica, o termo é aplicado aos biopolímeros convencionais (ácidos nucleicos, proteínas e carboidratos) , assim como as moléculas não-poliméricas com elevada massa molecular como os lípidios e macrociclos.
É do interesse da química macromolecular o estudo destas macromoléculas (compostos complexos de elevado peso molécula) intercalando o estudo de compostos de origem biológica e compostos sintéticos a partir de compostos simples. As macromoléculas naturais são os glicídios, lipídios, as proteínas e os ácidos nucléicos. Elas não são absorvidas diretamente pelo nosso organismo, é necessário que ele as quebre e as torne moléculas menores que o nosso corpo será capaz de aproveitar e absorver.
O trabalho apresenta na introdução uma breve a presentação dos assuntos a tratar no que concerne a compostos macromoleculares naturais; na fundamentação teórica onde são trazidos questões relacionados com os conceitos, exemplos estruturais; classificações; propriedades e aplicações dos