Trabalho de Franquias Ver Final

Trabalho de Franquias
Disciplina de Gestão de Varejo e Franquias
Prof.: Eliane Bernardino, Mestre
Turma: GMV Alpha 14N
Grupo: Cibele Berdasco, Gil Henrique Julio, Marco Menza, Thiago Brito

Questão 1-) O escritório que irá suportar a operação deve possuir um tamanho mínimo para acomodar todas as funções necessárias como vendas, marketing, treinamento e administrativo. Idealmente o escritório deveria estar próximo a loja piloto para facilitar o acompanhamento e apresentar o conceito a novos franqueados. A razão social deveria ser diferente da razão social do frigorífico UFF uma vez que se trata de outro modelo de negócio com riscos e ganhos diferentes. Pelo fato de existirem uma empresa fornecedora e uma empresa franqueadora que são independentes, a organização ideal neste caso seria o modelo do organograma B de estrutura de poucas lojas próprias da pagina 76 da apostila.
Questão 2-) O ideal é que o franqueador opere o negócio da loja piloto por 1 ano no mínimo e 2 anos como o período adequado. Durante esse período o franqueador também deverá desenvolver e validar a formatação da franquia incluindo a identidade da marca, procedimentos operacionais, treinamento de pessoal, plano de marketing e manual de operações. Esses passos devem acontecer antes da divulgação da franquia e entrevista de candidatos.
Questão 3-) Devido ao relato dos clientes, deve-se entender melhor a atratividade do mix de produtos. Após essa etapa deve-se adaptar o modelo de franquia atual para a necessidade observada respeitando as limitações de espaço e recursos do modelo formatado. É necessário ponderar ainda que, a expansão do mix de produtos, levaria a necessidade de outros fornecedores, sendo esse um possível ponto de atrito com a UFF.
Questão 4-) Por ser uma marca consolidada no mercado deve-se manter. Pode se trabalhar com um slogan logo abaixo do nome principal para remeter a especialidade da casa, que é o espetinho de frango com as batatas fritas. Do ponto de vista da UFF, a