Trabalho de filosofia

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  • Publicado : 30 de março de 2013
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Ingredientes
* Massa
* 3 Unidade(s) de gemas
* 1 Xícara(s) de açúcar
* 70 Grama(s) de açúcar mascavo
* 1 Xícara(s) de leite morno
* 1 Xícara(s) de mel
*2 Colher(es) de chá de canela em pó
* 2 Colher(es) de chá de cravo em pó
* 2 Xícara(s) de farinha de trigo
* 1 Xícara(s) de amido de milho MAIZENA®
* 85 Grama(s) de óleo* 1 Colher(es) de chá de bicarbonato de sódio
* 1 Colher(es) de chá de fermento em pó
* 3 Unidade(s) de claras em neve
Recheio
* 600 Grama(s) de doce de leite
* 210Grama(s) de nozes picadas
Cobertura
* 400 Grama(s) de chocolate ao leite hidrogenado derretido
* 400 Grama(s) de chocolate meio amargo hidrogenado derretido
Para untar e enfarinhar* margarina a gosto
* farinha de trigo a gosto
Para forrar
* papel-manteiga a gosto
* Modo de Preparo
* 1. Unte e enfarinhe 40 fôrmas para pão de mel (7 cm de diâmetro).* 2. Reserve.
* 3. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Massa
* 1. Bata na batedeira as gemas, o açúcar, o açúcar mascavo, o leite, o mel, a canela e o cravo.
*2. Acrescente alternadamente a farinha, o amido de milho MAIZENA® e o óleo até que a massa fique homogênea.
* 3. Retire da batedeira e misture delicadamente o bicarbonato, o fermento e asclaras.
* 4. Coloque nas fôrmas reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
* 5. Desenforme e reserve até esfriar.
Recheio* 1. Em uma tigela misture o doce de leite e as nozes.
* 2. Corte cada pão de mel ao meio.
* 3. Distribua o recheio em uma das partes e feche com a outra metade.
Cobertura
*1. Em uma tigela, misture o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo.
* 2. Mergulhe o pão de mel no chocolate, banhando-o por inteiro.
* 3. Deixe escorrer e coloque sobre uma...
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