Trabalho de Empreendedorismo Faculdade Anhanguera

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SUMÁRIO

1. SUMÁRIO EXECUTIVO............................................................................. 04
2. CONCEITO DO NEGÓCIO......................................................................... 06
3. ANÁLISE ESTRATÉGICA........................................................................... 07
4. MERCADO, SERVIÇOS E COMPETIDORES............................................ 085. MARKETING E VENDAS............................................................................ 09
6. ESTRUTURA E COLABORADORES......................................................... 10
7. ESTRATÉGIA DE CRESCIMENTO............................................................ 11
8. CONSIDERAÇÕES FINAIS........................................................................ 12BIBLIOGRAFIA................................................................................................. 13





















1. Sumário Executivo.

Conceito do Negócio.

O restaurante SMAK é um estabelecimento comercial que surgiu como um negócio familiar, servindo pratos tradicionais poloneses e está em uma excelente localização. O objetivo desse material é analisar a empresaem questão e auxiliá-la no planejamento estratégico de seu negócio, buscando aumentar a clientela, estruturar a área financeira e a posicionar o restaurante sendo reconhecido como o melhor restaurante da cidade.

Análise Estratégia.

Iremos analisar e identificar os pontos fortes, as fraquezas, as oportunidades e as ameaças da empresa em questão, para que possamos orientar a cliente eajudá-la a estruturar com êxito e obter lucros financeiros.

Mercado, Serviços e Competidores.

Vale da Felicidade é uma cidade que tem como uma das suas principais atividades econômicas o Turismo. O desembarque dos passageiros é feito no centro da cidade, próximo do horário do almoço.
É o único restaurante que serve as comidas típicas polonesa, que ajuda a contar um pouco da história da cidade.Mas com o desenvolvimento do turismo houve um crescimento grande de sua concorrência.

Marketing e Vendas.

Iremos analisar e indicar tipo de publicidade e propaganda do qual consiga promover o restaurante.




Estrutura e Colaboradores.

A empresa possui uma estrutura não muito funcional, não tem uma gestão organizada. Seus colaboradores foram contratados por vinculo de amizade enecessidade. Após analisada, iremos dar assessoria para que a cliente de acordo com seu planejamento financeiro consiga estruturar o estabelecimento.

Estratégia de Crescimento

Nossa estratégia é ganhar mercado de forma rápida, focando primeiramente nos turistas.


Considerações Finais

Faremos um relatório e uma análise total das mudanças a serem realizadas.2. Conceito do Negócio.

SMAK é um restaurante que surgiu como um negócio familiar e também por causa do crescimento dos passeios de trem (Maria Fumaça) e o desenvolvimento turístico na cidade.
Está estabelecido no Centro do Município Vale da Felicidade. E os principais clientes são os passageiros do passeio turístico, que aos finais de semana desembarcam próximo ao horário do almoço.
Orestaurante da família Partala, tem como proprietária a senhora Irena Partala, descendente de poloneses, manteve a tradição em servir os pratos típicos da tradição de seus familiares e mesmo com o falecimento do marido, continuou com os negócios enfrentando as dificuldades.
Mesmo com a arquitetura típica polonesa e o crescimento no turismo, o restaurante Smak nos últimos anos não tem conseguidobons ganhos. Isto se deve ao crescimento da concorrência.


















3. Análise Estratégica

3.1. Pontos Fortes.

É o único restaurante que mantém a tradição familiar em servir pratos típicos da culinária polonesa. Os quais ajudam a contar a história do surgimento do município;
A proprietária do restaurante tem o desejo de que seu restaurante seja reconhecido como o...
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