Trabalho de alimentos

ETEC RUBENS DE FARIA E SOUZA

Curso: Técnico em Nutrição e Dietética
Linguagem, Trabalho e Tecnologia
Coordenadora: Daniela Gali

CEREBRO DE MACACO

Alunas: Ester Karen Cunha Melo
Giovanna Lombardi Bonini Borges
Período: Tarde

Sorocaba
Março/2013

Ester Karen Cunha Melo
Giovanna Lombardi Bonini Borges

CEREBRO DE MACACO

Sorocaba
2013

INTRODUÇÃO
Neste relatório iremos falar sobra o cérebro de macaco, que é bem comum nos países da Ásia e África. Para muitas pessoas, esse é um alimento “comum”, mas para a maioria da população é um alimento bizarro e nojento, além de ser considerado um maltrato aos primatas, que cientificamente é parecido com nós, seres humanos.
Costumam dizer que quem consome esse alimento fica mais inteligente, pois o Cérebro do Macaco é rico em fósforo, proteínas e vitaminas. Antes do consumo, o macaco passa por um ritual macabro, ainda vivo.
Esperamos que o relatório esteja de acordo com o solicitado e esperado.

OBJETIVO
O objetivo do relatório é informar o preparo, o consumo, e benefícios e malefícios do alimento.

3- PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
3.1 Materiais: 1. Um macaco

3.2 Equipamentos: 1. Um suporte para apoiar o pescoço do macaco. 2. Pedaços de madeira com uma abertura semicircular de cada lado travam a cabeça na posição. 3. Lâmina de barbear, para raspar os pelos da cabeça do macaco. 4. Formão e um martelo, para quebrar o crânio. 5. Colher de chá.

3.3 Métodos:
Cérebro de macaco
Cérebro de macaco

Fim.
Fim.
Comer ainda quente, com uma colher de chá.
Comer ainda quente, com uma colher de chá.
Retirar o cérebro.
Retirar o cérebro.
Abrir a caixa craniana, com o martelo e o formão.
Abrir a caixa craniana, com o martelo e o formão.
Raspar os pelos da cabeça, com uma lamina de barbear.
Raspar os pelos da cabeça, com uma lamina de barbear.
Travar o macaco com dois pedaços de madeira, para ele não se debater.
Travar o macaco com dois pedaços de madeira, para