Trabalho Ailton

Durante o experimento, foram constatadas várias alterações na temperatura e na cor da solução, à medida que se adicionava cada reagente. Por exemplo, quando adicionamos anidrido acético, a solução esquentou, devido à ocorrência de uma reação exotérmica. Em outro momento, ao reagir com a água, a solução, que antes apresentava uma coloração caramelo homogêneo, adquiriu um aspecto esbranquiçado heterogêneo. Ao ser resfriada, essa heterogeneidade se acentua, com a formação de dois precipitados: a acetanilida, o produto esperado, e o ácido acético, como subproduto desta síntese.
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A acetanilida (C8H9NO) se apresenta como um sólido cristalino com faixa de fusão compreendida entre 114º-115ºC. Do ponto de vista sintético, explorou-se diversas condições reacionais, variando os solventes e o pH. Além disso, variou-se processo de resfriamento durante a recristalização. Este foi realizado de forma rápida, com choque térmico em banho de gelo, ou permitiu-se o resfriamento lento. Durante essa etapa, é possível observa a formação de cristais com aspecto macroscópico diferenciado
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Recristalização

O solvente mais apropriado para a recristalização do ácido em questão, de acordo com a literatura, é a água destilada, podendo ser realizado o teste de solubilidade.
O composto é a mistura de água destilada mais 3,0g (ácido benzoico + impurezas); o composto deve ser resfriado lentamente, pois se houver uma variação brusca de temperatura ele não formará o cristal em forma de agulhas finas como esperado e logo ele não poderá ser separada da água mãe e o rendimento será aproximadamente zero.
O ácido benzoico estava impuro e a recristalização é o melhor método para retirar toda impureza. Quando isolado um composto