Trabalhadores da produção industrial

| TRABALHADORES DA PRODUÇÃO INDUSTRIAL, OPERADORES DE MÁQUINAS, CONDUTORES DE VEÍCULOS E TRABALHADORES ASSEMELHADOS |
| | TRABALHADORES DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS |
| | |Trabalhadores de tratamento do leite, fabricação de laticínios e de produtos similares |
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Descrição |
Os trabalhadores deste grupo de base tratam o leite e fabricam laticínios e produtossimilares. Suas funções consistem em: manejar ou vigiar o funcionamento dos aparelhos que desnatam e pasteurizam o leite; realizar uma ou várias tarefas próprias da fabricação da manteiga ou do queijoou operar máquinas de fabricar estes produtos; operar um sistema de fabricação de margarina. | |

Tabela de Ocupações |

Nº da CBO: 7-75.10 | Título: Trabalhador de tratamento do leite efabricação de laticínios, em geral |
Descrição resumida: Executa tarefas próprias do tratamento do leite e da fabricação de laticínios, empregando processos mecânicos e físico-químicos apropriados, paratornar o leite e seus derivados aptos ao consumo: |
Descrição detalhada: pasteuriza o leite cru e outros produtos lácteos, utilizando aparelhos providos de chapas ou tubos onde a matéria éaquecida e refrigerada sucessivamente, para eliminar as bactérias nocivas; extrai e conserva as culturas-mãe, submetendo o leite à fermentação, coalhadura ou evaporação natural, para utilizá-las nafabricação de manteigas, coalhadas, queijos e outros produtos; opera batedeiras, centrifugadoras e desnatadeiras, manejando seus dispositivos de comando, para desnatar o leite e fabricar manteiga; talha o leite,empregando processos físicos, como o calor, ou químicos, pela adição de substâncias acidulantes, para transformá-lo em queijos. Pode fabricar sorvetes diversos, utilizando subprodutos do leite. |Nº da CBO: 7-75.20 | Título: Pasteurizador |
Descrição resumida: Executa tarefas próprias da pasteurização do leite cru e outros produtos lácteos, utilizando uma máquina especial em que estes...
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