TRAB

CURSO SUPERIOR: ADMINISTRAÇÃO
TUTORA: NELI GELESKI

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

CLAUDINEIA RA:2864960349
JOSIMAR RA:2873902452
LEIDIANE FARIAS RA:
MARIA DIVINA RA:1661999358
YNAIARA DE GASPERI RA:1709134557

CAMPO VERDE 09 DE MARÇO DE 2015

SUMÁRIO

1.INTRODUÇÃO ....................................................................................2
2. RESUMO RESTAURANTE SMAK.....................................................3
3. ANÁLISE SWOT.................................................................................4
4.DIÁGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK..........................................5
5. CRONOGRAMA DE ATIVIDADE.......................................................6
5. CONCLUSÃO.....................................................................................7

INTRODUÇÃO

O restaurante SMAK da dona Irena está enfrentando diversas dificuldades e ao mesmo tempo, tendo diversas oportunidades, que serão analisadas neste trabalho, com a finalidade de propor uma série de estratégias de gestão administrativa, como soluções eficientes para o sucesso do mesmo. Para tanto usaremos as ferramentas de análises SWOT para identificar forças e fraquezas, oportunidades e ameaças, diagnosticando assim os problemas e apresentando as possíveis soluções.

RESUMO

Encontramos um desafio administrativo na cidade Vale da Felicidade, que é um povoado que se tornou ponto turístico, devido seus atrativos históricos, como o trem Maria Fumaça que é uma ótima opção para aqueles que busca paisagens naturais.
Neste povoado se encontra um antigo restaurante que sofreu uma grande perda, o esposo de dona Irena faleceu e a viúva herdou a responsabilidade de cuidar do restaurante SMAK contendo as seguintes situações:
Bem localizado, estrutura antiga, cardápio com apenas pratos poloneses, concorrência aumentando, turismo em alta, espaço restrito, o garçom e