The earth charter initiative

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Hotel usa a sustentabilidade como diferencial
Consultoria ajuda empresário a manter foco na responsabilidade ambiental e enfrentar concorrência
Caroline Hoos/ Stock.XCHNG

Cuidados com o meioambiente envolvem procedimentos como redução do uso de sacos plásticos, recolhimento seletivo e reaproveitamento de lixo orgânico e inorgânico
Rio de Janeiro - Proporcionar todo o conforto ao hóspede,mas com o mínimo de danos ao meio ambiente. A proposta do Hotel Bühler, de Maringá – na região de Visconde de Mauá, entre os estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro – embora bem-sucedida, quase ficoucomprometida devido ao aumento da concorrência. Mesmo com piscinas, quadra de tênis e outras comodidades, o hotel oferece apenas 20 chalés e acomoda no máximo 65 hóspedes. Da área total de 175 mil m²,são utilizados somente 25 mil m² - o restante da propriedade é reserva ecológica. O gerente-executivo da empresa, Rogério Bühler, quarta geração da família à frente do hotel inaugurado em 1931,admite que chegou a questionar o modelo de sustentabilidade.“Já existem mais de 200 meios de hospedagem na região. Muitos deles não passaram pelas transformações e adequações que o Bühler passou para ser oque é hoje. Comecei a pensar, mesmo com pesar, se não era o caso de aumentar a área construída. Achei que era uma questão de sobrevivência”, explica. Ao participar, no final do ano passado, do SebraeMais - programa criado para apoiar o crescimento de empresas já estruturadas -, o empresário conseguiu esclarecer suas dúvidas e discutir alternativas. Recebeu do Sebrae uma avaliação que osurpreendeu. “A consultoria abriu novas possibilidades: construir um hotel-escola para suprir a demanda de mão de obra qualificada, sensibilizar ainda mais o hóspede para os cuidados com o meio ambiente eservir como espaço para eventos. Isso me ajudou a perceber que o negócio poderia crescer com o aprimoramento de serviço, porque o ponto forte do Bühler era a proposta de um estilo de vida e não apenas...
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