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Parrila para 120 pessoas

Grupo de Trabalho:
2 parrilleros
2 auxiliares
2 saladeiras
2 auxiliares (extra final de semana)
2 para lavagem de louça
2 para limpeza do salão + banheiro (+ extra dependendo do movimento)
1 cozinheiro
1 auxiliar de cozinha
4 garçons (1 para cada 30 pessoas) + 3 extras final de semana, dependendo do movimento
2 copeiros
1 recepcionista (avaliar a necessidade)
1 manobrista (que já serve para cuidar os carros / estacionamento)
1 segurança
1 confeiteira
1 funcionário administrativo
1 nutricionista

Itens necessários para a cozinha e salão:
Parrila (projeto arquiteto)
2 carro inox
1 máquina para lavar louças grande: Operações: lavagem e enxague, realizados através de braços: fixo superior e giratório inferior. - Aquecimento: através de resistência elétrica. - Temperatura da água da lavagem: de 55º a 65ºC - Temperatura da água do enxague: 85° a 95°C - Capacidade mecânica: 270 a 750 copos ou xícaras por hora - Capacidade por cesto: 09 a 25 copos ou xícaras por ciclo, conforme o tamanho do utensílio.
Nova R$8.000,00
Usada R$4.000,00
2 fritadeiras
Fritadeira 13L Inox Água e Óleo - Progás PR 100E c/ 2 Cestos
Nova R$1.000,00
1 fogão 6 bocas industrial
R$900,00
1 forno combinado
Forno Combinado C6 Eletrico - Prática
R$ 14.500,00
1 gratinador
Forno Pizza Infravermelho Std - Esfihas - Gratinados - Gás

R$990,00
4 micro-ondas
R$300,00 cada
4 televisões de no mínimo 32 polegadas
R$900,00 cada
Sistema de ar condicionado e exaustão
Câmara fria
R$15.000,00
Freezer
Freezer Horizontal Esmaltec Efh500s 505lts - Tripla Ação
RS1599,00
Geladeira para bebidas
Freezer Vertical Porta De Vidro Dupla Ação
R$3.425,00

1 fatiador de frios
Fatiador E Cortador De Frios !!!
R$490,00
1 cerra de açougue
Serra Fita De Osso Açougue Bancada. O Menor Preço!!!
R$750,00
1 balcão refrigerado (junto ao projeto da parrilla)
Balcao Refrigerado Inox/inox

R$4.000,00
2 pastrough
R$5.200,00
1 máquina de café expresso